Суп с яичным цветком

На 4 порции:

1.2 л куриного или овощного бульона
2 ч л свежего имбиря, очищенного от кожуры и натертого на терке
2 ч л светлого соевого соуса
1 ч л кунжутного масла
1 ч л китайской смеси пяти специй
1-2 ст л крахмала
2 яйца
соль и черный молотый перец
1 перо зеленого лука, очень мелко порезанного по диагонали или 1 ст л порезанного свежего кориандра (кинзы) или петрушки

Этот простой, полезный суп с ароматом имбиря и китайских специй, готовится быстро и подойдет для приготовления в последнюю минуту.

1. Налить бульон в кастрюлю с имбирем, соевым соусом, маслом и специями. Довести до кипения и варить на медленном огне 10 мин.

2. Смешать крахмал в кувшине с 60-75 мл воды, добавить бульон. Готовить, постоянно помешивая, пока слегка не загустеет.

3. В кувшине взбить яйца с 2 ст л холодной воды, пока смесь не будет пенной.

4. Довести суп до кипения и побрызгать яичную смесь, помешивая палочками. Используйте такой кувшин, чтобы яйцо можно было вливать очень тонкой струйкой. Подавайте сразу же, посыпав порезанным луком, кориандром или петрушкой.

На заметку

Этот суп - отличный способ использовать остатки белка или желтка, свежих или хранящихся в морозилке.

рецепт Суп с яичным цветком прислал шеф-повар Ксени

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Овощные супы

Еще Овощные супы:
<12 3 4 5 6 7... 23 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Я придумала этот рецепт сама но возможно вы найдёте тоже в кулинарной книге. Карамель можно купить в магазине или просто выложить в кастрюльку стакан сахара и ждать пока он покоричневеет около полу часа.

Неочищеный банан вымыть и разрезать пополам на две длинные половинки. Осторожно вынуть мякоть из кожуры ничего не повредив и выложить на расколённую сковороду со сливочным маслом. Выложите дольки банана, присыпьте немного сахара на банан, переверните его на другую сторону и снова присыпьте сахаром. Жарить до золотистой корочки и приятного сладкого запаха.

Возьмите кожуру. Насыпьте пол чайной ложки сахара в каждую шкурку-лодочку и полейте карамелью или карамельным соусом. Выложите банан в лодочку и на середину тарелки по бокам посыпать сахаром и украсить карамелью.

Брускета с чесноком

На 6 порций:

3 зубчика чеснока
6 толстых кусков хлеба
5 ст л оливкового масла

Простейшая закуска с божественным ароматом.

1. Очистить и нажать плоской стороной ножа на чеснок, затем натереть им хлеб.
2. Смазать оливковым маслом - понадобится около 5 ст л.
3. Нагреть сковороду и обжарить хлеб с двух сторон до золотистой корочки, прижимая хлеб к сковороде. Подавать с супом.

Вход на сайт

Суп с яичным цветком

Похожие рецепты

Овощные супы

Самое вкусное

Комментарии

Банан в каное

Брускета с чесноком