• баклажаны 4-5 шт.
• колбаса (либо фарш, грибы, мясо и т.д.) 300-350 г
• помидоры свежие 3-4 шт.
• лук репчатый 1 шт.
• сыр плавленый 2 шт (либо 150-200 г обычного сыра твердых сортов)
• чеснок 1-2 зубчика (на любителя)
• майонез
• кетчуп
• перец черный молотый

 

Баклажаны нарезать в длину на 4-5 частей каждый, выложить в глубокую чашку, залить холодной водой и прижать сверху чем-нибудь тяжелым. Оставить на 40-60 минут. Затем слить вводу. Смазать листик растительным маслом (желательно побольше) и выложить на него баклажаны. Приготовить следующую смесь: Колбасу (либо что-то другое), помидоры и лук режем мелкими кубиками, сыр трем на крупной терке, чеснок выдавливаем через чесночницу, все перемешиваем, заливаем майонезом и кетчупом и еще раз все смешиваем. Данную массу выкладываем сверху на каждую дольку баклажана, слегка посыпаем сверху солью и перцем. И в духовку на 40-50 минут.

• Устрицы- 500 г
• Златоцвет- 50 г
• Столовый уксус- 10 г
• Горькая соевая паста- 10 г
• Растительное масло- 3 г
• Сахарная пудра- 5 г
• Чеснок- 5 г
• Зерна периллы- 1 г
• Имбирь- 2 г 

 

Мякоть устриц крупно нарезать. Златоцвет нарезать длиной 5 см. Приготовить приправу из прокаленного растительного масла,
зерен периллы, раздавленных чеснока и имбиря, сахарной пудры,
столового уксуса.
На дне тарелки разложить златоцвет, на него положить приготовленных устриц, на край тарелки - приправу и горькую соевую пасту.