На 4 порции:

• 2 апельсина
• 1 манго, очищенного от кожуры и косточки
  
• 400 г консервированного ананаса
• 200 г черники
• 1/2 дыни
• цедра и сок 1 лайма

1. Острым ножом очистить 2 апельсина, срезать белую мякоть и порезать на сегменты. Положить в миску. Порезать на кусочки вдоль 1 манго.

 

2. Добавить в миску 400 г консервированного ананаса и 200 г черники. Добавить кубики 1/2 дыни и цедры и сок 1 лайма. Перемешать и подавать.

• 1 кролик, порезанный на небольшие куски,
• 3-4 зубчика чеснока,
• оливковое масло для обжаривания,
• 1,5-2 стакана белого вина (в зависимости от величины тушки кролика),
• сок 1 лимона,
• соль, 
• петрушка свежая или сушёная,
• 8 шампиньонов.

На сковороде или в жаровне прогреваем масло, поджариваем в нём до золотистого цвета сначала чеснок (целиком).

Затем куски крольчатины, как поджарится, вливаем вино, кладём крупно нарезанные шампиньоны, петрушку, соль, сок лимона, и ставим тушится до выпаривания жидкости.

Подавать можно с варёной или печёной картошечкой.