Спагетти с соусом из моркови и базилика
На 4 порции:
- 500 гр моркови
- 1 луковица среднего размера
- 1 зубчик чеснока
- 50 гр арахиса
- 2 ст.л. раст. масла (например оливкового)
- 1-2 ч.л. бульона (растворимого)
- 400 гр спагетти (например белых и зеленых)
- соль
- 100 гр взбитых сливок
- сладкая паприка
- сахар 1/2 пучка/поршочка базилика
1. Морковь очистить и вымыть. Нарезать морковь (кроме одной) на мелкие кусочки. Очистить лук и чеснок. Мелко порубить.
2. Арахис поджарить, снять со сковороды. Поджарить на растительном масле лук, чеснок и морковь. Залить 1/2 л воды.
Закипятить и вмешать бульон. Варить под крышкой примерно 20 минут.
3. Оставшуюся морковь нарезать мелкими кубиками. Спагетти варить в дстаточном количестве кипящей подсоленной воды 8-10 минут.
4. Морковь размять в пюре. Вмешать сливки. Приправить соус солью, паприкой и сахаром. Добавить морковные кубики и протушить примерно 5 минут.
5. Базилик вымыть и, оставив несколько листочков, порезать полосками. Добавить в соус вместе с арахисом.
6. Дать спагетти стечь и разложить по тарелкам с соусом.
Украсить оставленым базиликом.
рецепт Спагетти с соусом из моркови и базилика прислал шеф-повар Владюсик
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Запеченное ризотто с тунцом и цуккини
- 2 ст л оливкового масла
- 1 репчатая луковица, мелко порезанная
- 200 г риса арборио (для ризотто)
- куриные бульонные кубики или порошок
- 400 г консервированных помидоров, порезанных
- 400 г консервированного тунца
- 3 кабачка цуккини, тонко порезанных
- листья базилика
- тертый сыр пармезан, порезанный
Мне никогда не хватает терпения стоять у плиты и помешивать обычное ризотто. Эта версия идет в духовку. Если вы любите остренькое, добавьте порезанного чили вместе с луком.
1. Разогреть духовку до 200 гр С. Нагреть большую керамическую форму с крышкой на огне.
2. Добавить в форму оливковое масло, лук и немного морской соли и помешивать 5 мин, пока лук не будет мягким и прозрачным. Добавить рис и помешивать еще минуту.
3. Сделать 375 мл бульона и добавить в рис, добавить помидоры. Довести до кипения, затем добавить тунец и цуккини.
4. Приправить солью и черным перцем, накрыть крышкой и запекать 30 мин до готовности риса.
4. Посыпать листьями базилика сверху, посыпать тертым пармезаном и подавать.
Суп молочный с макаронами
- 6,5 стаканов молока
- 2 стакана воды
- 160 г макаронных изделий
- 1 ст. ложка сливочного масла
- 2 чайные ложки сахарного песка.
Перебранные макаронные изделия, всыпать в посуду с кипящей водой и варить 3-5 минут. После этого откинуть на сито и, когда вода стечет, положить в кипящее молоко, разбавленное водой, и варить макаронные изделия до готовности. Незадолго до готовности в суп добавить соль, сахар и масло.