Спагетти с соусом цукини-болоньезе
На 4 порции:
- 250 гр спагетти
- соль
- черный перец
- 2 цукини (прим. 350 гр)
- 1 луковица среднего размера
- 1 зубчик чеснока
- 1 ст.л. раст. масла
- 250 гр свиного фарша
- 1 упаковка (500 гр) небольших томатов
- 1 ч.л. розмарина
Приготовление:
1. Спагетти варить в большом количестве подсоленной воде около 10 минут.
2. Тем временем очистить цукини, вымыть и порезать на ломтики. Очистить луковицу и чеснок и мелко порубить.
3. Растительное масло разогреть. Обжарить, помешивая, фарш, лук и чеснок. Добавить цукини, томаты и розмарин и оставить тушиться под крышкой около 5 минут. Приправить солью и перцем.
4. Спагетти отбросить на дуршлаг, дать стечь и подавать на тарелках с соусом цукини-болоньезе.
рецепт Спагетти с соусом цукини-болоньезе прислал шеф-повар Эльвира
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Комментарии
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
суп-крем из курицы с миндалем
- 1 л куриного бульона
- 340 гр куриных грудок, порезанных
- 400 гр картофеля, мелко порезанного
- 30 гр сливочного масла
- 1 зубчик чеснока, раздавленный
- 150 гр репчатого лука, мелко порезанного
- 20 гр тонко порезанного вдоль миндаля
- 150 мл густых сливок
- 1/4 ч л молотого кориандра
1. Нагреть бульон в кастрюле, добавить курицу и варить, накрыв крышкой, до готовности курицы. Достать курицу из бульона и отложить. Вернуть бульон на огонь, добавить картофель, варить, накрыв крышкой, в течение 15 мин. Затем измельчить в кухонном комбайне. Вернуть в кастрюлю.
2. Растопить сливочное масло в кастрюле, добавить чеснок, лук и миндаль, помешивать на медленном огне, пока миндаль не станет коричневым. Измельчить миндальную смесь с отложенным куриным мясом в блендере. Добавить к картофельной смеси, довести до кипения; снять с огня, перемешать со сливками и кориандром. Разогреть суп, не доводя до кипения.
Не подходит для замораживания
Подходит для микроволновой печи
Плюшки
- 1 пакетик быстрых дрожжей
- 1 стол. ложка сахара.
- 3 стакана муки
- 1 ч.л. соли
- 3 ст. ложки сахара
- ванилин
- 150-180г маргарина/масла
- 1 яйцо + для смазывания
Быстро и вкусно. Если за ночь вдруг тесто не подошло, оставить при комнатной температуре на 2-3 часа.
1 пакетик быстрых дрожжей развести в пол-стакане теплой (не горячей) воды + 1 стол. ложка сахара. Пока походят, 3 стакана муки + 1 ч.л. соли + 3 ст. ложки сахара + ванилин + 150-180г маргарина/масла (прямо из ходолильника, порезать) - все это смашать и быстро перетереть руками с маслом. Как получится. Дрожжи за это время как правило подходят. Туда к ним добавляешь 1 яйцо и доливаешь теплым молоком до полного стакана. Все вместе теперь смешиваешь быстренько - чтобы получилось мягкое тесто. Если кусочки масла встречаются такими кусочками - ну и пусть, это не имеет значения. Быстро все перемешала, закрыла миску пленкой (я иногда просто пакет натягиваю) - и в холодильник. На 2-3 часа, можно и на ночь. Когда поднимется - разделить на плюшки, можно в них добавлять сахар, корицу, изюм… Можно не добавлять. Смазываю обычно яйцом - и сразу в духовку. Градусов наверное 190 или около того. Готовятся быстро - смотри по цвету и запаху.
{Написать ответ}