Спагетти с овощным соусом

На 4 порции:

  • 500 г спагетти,
  • 4 стол. ложки растительного масла,
  • 1 баклажан,
  • 1 зубчик чеснока,
  • 1 луковица,
  • 1 упаковка пюре из помидоров (500г),
  • 100 мл красного вина,
  • сладкий перец,
  • соль,
  • молотый черный перец.

Отварить спагетти в подсоленной воде, добавив 1 стол. ложку растительного масла. Баклажан нарезать кубиками. Чеснок пропустить через пресс, лук нарезать кольцами. Баклажан обжарить в оставшемся растительном масле. Добавить чеснок и кольца лука и быстро обжарить всё вместе. Приправить, добавить пюре из помидоров и красное вино. Тушить около 10 мин. Сладкий перец добавить к овощам. Заправить специями. Слить воду со спагетти и подать их вместе с овощами. По желанию посыпать тертым сыром.

рецепт Спагетти с овощным соусом прислал шеф-повар Duku


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Салат ослиная поляна

  • 4 вареных картофелины,
  • 2 редьки,
  • 3 вареных моркови,
  • 2 вареных яйца,
  • 250 г майонеза.


Картофель, морковь, яйца отдельно протереть через крупную терку, редьку - через мелкую. Из редьки отжать сок через марлю. Раскладывать на большую тарелку слоями. Каждый слой пропитывать майонезом и солить (по вкусу).
Самый нижний слой - картофель, затем редька, морковь и верхний слой - яйцо. Он также заливается майонезом, сверху обильно посыпается зеленью.
Очень нежный и вкусный салат.


Мясо по-царски (говядина)

  • Говядина (мягкая часть);
  • Горчица;
  • Лук;
  • Майонез (желательно на перепелином яйце);
  • Соус Calve для мяса (с чесноком);
  • Сыр;
  • Соль - по вкусу;


Говядину нарезаем поперек волокон,отбиваем молоточком,как на отбивные.Выкладываем на протвень (Предварительно смазав его маслом).Мясо можно немного посолить,затем обмазываем его горчицей,выкладываем лук (нарезанный не очень мелко!)Все это хорошо обмазываем перемешанными майонезом (2/3) и Соусом Calve для мяса (1/3).
Сверху посыпаем натертым на крупной терке сыром.
Ставим в духовку и запекаем в течении 60мин.(во время запекания может появиться небольшое кол.бульона,его нужно слить за 10-15 мин до готовности,что бы снизу мясо было с золотистой корочкой!)