• 1,5 кг капусты,
• 1 кг моркови,
• 1 кг репчатого лука,
• 1 кг сладкого перца,
• 350 г сахара,
• 4 ст. л. соли,
• 400 г уксуса,
• 400 г растительного масла.

 

 

Овощи нарезать, перемешать, сдобрить солью, сахаром, уксусом,
маслом; сложить в чистые стерилизованные стеклянные банки,
закрыть пластиковыми крышками и поставить в холодильник.

• 3/4 стакана + 2 чайных ложки сахара
• 3 яйца
• 3 столовых ложки муки
• соль
• 1 банка несладкой сгущенки или 2 стакана жирного молока
• 1/2 чайной ложки ванилина (жидкого)
• 48 печенюшек Vanilla Wafers или Nilla (можно использовать любое печенье, которое легко размягчается в жидкости, например, овсяное, если разломать на 4 части)
• 3-4 больших банана

Смешать 3/4 стакана сахара, муку и соль. Банку сгущенки развести, чтобы получилось 2 стакана. Отделить белки от желтков, белки поставить в холодильник, желтки взбить. Смешать желтки и молоко, соединить с сахаром, мукой и солью.

Поставить на водяную баню и варить, помешивая, до загустения, примерно 10 минут. Снять с огня, добавить ваниль. В красивую, но огнеупорную форму положить сначала печенье в один слой, потом крем, потом порезанные кружочками бананы, потом положить печенюшки по краю формы вертикально и снова слой печенюшек на крем и так до тех пор, пока не кончится крем. Сверху должен быть крем.

Взбить белки добела на небольшой скорости, понемножку всыпать 2 столовые ложки сахара и взбивать до крепкой пены на большой скорости. Выложить белки на самый верх формы, поставить в духовку  и выпекать примерно на 5 минут. Белки должны стать нежно-коричневыми. Есть можно сразу.