• 0,5 кг гуляша,( или индюшачьего филе, или куриного филе - сорт мяса не играет разницы, было бы не жирное.)
• 2 столовых ложки меда,
• 4 столовых ложки соевого соуса (все равно какой, лучше не острый).
• 4 столовых ложки лимонного сока. Лимонный сок можно заменить по вкусу уксусом.
• 2 зубчика чеснока, раздавить.
• 0,5 десертной ложки тертого имбиря или 0,5 ч.л. сушеного

Смешать в стеклянной, или керамической посуде мед, соевый соус и лимонный сок. Добавить давленый чеснок и имбирь. По вкусу можно добавлять еще пряности. (Перец, тмин, кориандр). Размешать маринад так, чтобы мед разошелся.

Замариновать куски мяса самое маленькое на 1 час. Можно и больше. Чем больше лежит мясо в маринаде, тем вкуснее становится. Для совершенно не жирных сортов, например, индюшачье филе, я в маринад добавляю пару столовых ложек оливкогого масла. Кто не любит оливковое, его может заменить любым другим без запаха.

В сковороде с толстыми стенками раскаляется масло. Кусочки маринованного мяса по одному кидаются в масло. Когда блюдо почти готово, можно вылить на сковороду маринад и дотушить все вместе. Подавать с овощами и рисом.

• 1 ст.л. раст. масла
•  1/2 ч.л. красной пасты чили
  
• 400 мл кокосового молока(1 банка)
  
• 300 гр ананасов в кусочках (1 маленькая банка)
  
• 3 ст.л. рыбного соуса
  
• 2 ст.л. коричневого сахара 

Слить жидкость с ананасов.
Разогреть растительное масло на сковороде или в котелке с выпуклым днищем (вок) и поджарить на нем пасту чили.
Добавить кокосовое молоко и ананасы и подогреть.
Приправить рыбным соусом и сахаром и оставить на огне примерно на 3 минуты.

Совет: подавать с рисом.