Шейка по-французски
- 500 г. свиной шейки,
- долька чеснока,
- 0,5 стакана растительного масла,
- 40 г. майонеза,
- 3 столовых ложки меда,
- 1 столовая ложка горчичного порошка.
Мясо отбить, слегка посолить и поперчить. Приготовить заливку:
все компоненты смешать ( чеснок потереть на терке ) до однородного состояния. Каждую отбивную хорошенько намазать этой смесью, все сложить в кастрюлю и оставить на сутки в холодильнике. Жарить в этой заливке ( осторожно, пригорает!).
Получается очень оригинально, мясо приобретает нежный пикантный вкус.
На сколько порций: 2.
рецепт Шейка по-французски прислал шеф-повар Ольга Эрастовна
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты


Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Треугольнички с травами и чесноком
- 1 чашка простой муки
- 1/2 ч л сухой горчицы
- 1/2 ч л чесночного порошка
- 90 гр сливочного масла
- 1 ст л порезанной свежей петрушки
- 1 ст л порезанных листьев базилика
- 1 ст л порезанного шнитт-лука
- 1/2 чашки тертого сыра
- 1 яичный желток
Закуски к напиткам перед обедом - очень удобно иметь под рукой, так как любят их и взрослые и дети и улетают со стола они в мгновения. Они хорошо хранятся в плотно закрывающихся контейнерах.
1. Просеять все ингредиенты в миску, втереть масло. Добавить травы, сыр и желток, плотно утрамбовать смесь рукой. Замесить, накрыть и поставить в холодильник на 30 мин.
2. Раскатать тесто между двумя листами пергамента до толщины 3 мм, порезать на 4 см квадраты, затем порезать по диагонали, чтобы получились треугольники. Положить на расстоянии 1 см на смазанные маслом противни.
3. Запекать в духовке при 200 гр С в течение 10 мин. Дать остыть на противнях.
Ракоцы
- неполный стакан муки (170 г)
- 50 г слив. масла
- 2 стол. ложки сахарн. пудры
- 1 яйцо
- 2 ст. ложки сметаны
- сода
- 600 г творога
- 1 ст. ложка манки
- 3 желтка
- неполный стакан сах. пудры
- 1/2 стак. сметаны
- ванилин
- 3 белка
- 3-4 ст. ложки сахара
Тесто:Все смешать и выпекать корж до готовности.
Начинка: 600 г творога, 1 ст. ложка манки, 3 желтка, неполный стакан сах. пудры, 1/2 стак. сметаны, ванилин. Все тщательнейшим образом смешать. Если творог диетический (мягкий) - сметаны брать на треть меньше.
Выложить на корж и допечь до готовности. Сверху выложить взбитые с сахарной пудрой белки (3 белка + 3-4 ст. ложки сахара) и подрумянить.