Шейки фаршированные
- 2 куриные, утиные или 1 гусиная шейка
- 1 печенка от птицы
- 50 г мяса птицы
- 50 г жирной свинины
- 2 ломтика белого хлеба
- 200 г молока
- 2 яйца
- соль
- перец
- мускатный орех
От тушек домашней птицы отрезать шейки, удалить шейные позвонки вместе с гортанью и пищеводом, завязать один конец, наполнить не очень туго фаршем, затем завязать или зашить другой конец. Чтобы во время варки шейки не лопнули, их нужно проколоть в нескольких местах иглой. Подготовленные шейки опустить в горячую воду и варить на слабом огне 40-60 мин. Затем переложить на сковороду под легкий пресс и обжарить с двух сторон.
Фаршированные шейки можно подавать не только в горячем, но и холодном виде.
Фарш. Свинину, мясо птицы, печенку и замоченный в молоке белый черствый хлеб без корок промолоть на мясорубке, добавить яйца,
оставшееся молоко, соль, перец, мускатный орех по вкусу и тщательно вымешать.
рецепт Шейки фаршированные прислал шеф-повар annyshka
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Чечевичный суп с авелуком
- На 20 гр. чечевицы:
- 80 гр. картофеля,
- 50 гр. сушеного авелука,
- 10 гр. слив,
- 3 гр. муки,
- 20 гр. масла,
- 1 гр. чеснока,
- соль по вкусу.
Сушеный авелук тщательно промыть в теплой воде, положить в кастрюлю с горячей водой, поставить на плиту и варить до полуготовности; затем добавить перебранную замоченную чечевицу, нарезанный кубиками картофель, кислые сливы, поджаренную на масле пшеничную муку, толченый чеснок. Суп варить до готовности картофеля.
Салат из крабовых палочек "Нервный краб"
- 12-15 крабовых палочек (именно свернутых в рулетики, например “Адмиральские”)
- 2 небольших огурца
- 5 листьев “китайской капусты” (салат латук)
- Черный перец
- Майонез
На самом деле огурцы и салат можно нарезать соломкой, но все это уже полет фантазии каждого. Этот салат из крабовых палочек наша семья делает обязательно в суши-дни, когда хочется самим сделать суши и провести вечер за японскими мультиками.
Крабовые палочки нарезать поперек, и развернуть, получится что-то вроде лапши из крабовых палочек.
Огурцы нарезать маленькими кубиками.
Листья салата нарезать квадратами примерно 1,5 х 1,5 см.
Обильно посыпать черным перцем и заправить майонезом.
Этот салат из крабовых палочек должен быть острым.