Самса (Настоящая узбекская)
- 1 яйцо
- пол-стакана сырой холодной воды
- 1 ч. л. соли
- 2 стакана муки
- мясо 500 г
- лук 1 головка
- специи
Замесить тесто из яйца, воды, соли и муки, не очень крутое.
Поставить его в холодильник на 1 час. В это время прокрутить мясо через мясорубку и обжарить на сковороде до готовности. Еще раз прокуртить через мясорубку. Добавить туда мелко нарезанный и обжаренный лук, все перемешать. Тесто раскатать очень тонко - 1 мм. Нарезать квадратики 10 на 10 см. Сложить по три квдратика,промазывая каждый растительным маслом. Положить начинку и слепить треугольничек. Жарить около 5 минут на каждой стороне в раскаленном масле. Можно начинять густым джемом или яблоками.
рецепт Самса (Настоящая узбекская) прислал шеф-повар Нина Максимовна
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Комментарии
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Вареники с картофелем. 1
- мука - 400 гр.
- яйцо - 1 шт.
- вода - 0.75 стакана
Фарш:
- картофель - 750 гр.
- лук репчатый - 80 гр.
- шпик - 100 гр.
- масло сливочное - 20 гр.
- яйцо - 1 шт.
- сметана.
- перец.
- соль.
Сделать тесто, как для пельменей, раскатать в 2 мм толщиной.
Вареный картофель протереть, шпик пожарить с луком. Все это перемешать с сырым яйцом, перцем, солью. Начинку завернуть в кружочки из теста и варить в подсоленной воде.
Жаркое праздничное
- мясо
- соль
- перец
- 2 яйца
- мука
- жир
- сметана
Мясо нарезать порционными кусками и отбить. Посолить и поперчить каждый кусочек. Взбить 2 яйца. Мясо обмакнуть сначала в яйцо, затем обвалять с 2 сторон в муке и обжарить с двух сторон. Переложить на другую сковороду с растопленным жиром, положить на каждый кусочек чайную ложку сметаны, поставить на маленький огонь и закрыть крышкой. После того, как все мясо будет переложено, вылить сверху остатки сметаны, добавить горячую воду и тушить на очень слабом огне до готовности.
{Написать ответ}