Салат перволетье с пастушьей сумкой
- 10 г листьев глухой крапивы,
- 10 г щавеля,
- 50 г листьев пастушьей сумки,
- 5 г листьев дикого цикория,
- 4 г зеленого лука,
- 1/2 яйца,
- 5 г сметаны,
- 5 г растительного масла,
- 3 г столовой горчицы,
- соль.
Перебирают, промывают свежесобранные листья глухой крапивы, щавеля, пастушьей сумки и дикого цикория. Шинкуют, добавляют нашинкованный зеленый лук, рубленые крутые яйца. Салат заправляют сметаной, солью, столовой горчицей и растительным маслом. Украшают дольками вареного яйца.
рецепт Салат перволетье с пастушьей сумкой прислал шеф-повар Ольга Эрастовна
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Салаты из зелени
- 4-х слойный салат из репчатого лука
- Абурак чапа - свекольная ботва с орехом
- Апельсиновый салат с крессом и козьим сыром
- Ахуацчапа - крапива с орехом
- Белковый салат
- Весенний салат с заправкой с крессом
- Винегрет из зелени с малиной
- Вьетнамский зеленый салат
- Зеленый салат авир со сметаной
- Зеленый салат из свежих трав
- Зеленый салат с грецкими орехами
- Зеленый салат с зеленью чеснока
- Зеленый салат с кедровыми орешками
- Зеленый салат с лимонным соком
- Зеленый салат с луком
- Зеленый салат с майонезом
- Зеленый салат с маслом
- Зеленый салат с медовой заправкой
- Зеленый салат с огурцами и помидорами
- Зеленый салат с редиса с кориандром
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Картофельное пюре с тремя горчицами
- 900 г молодого картофеля
- 1 1/2 ст л зернистой горчицы
- 2 ст л американской горчицы
- 1 ст л острой горчицы
- 2 ст л крем фреш
- 50 г сливочного масла
- 3-4 ст л сливок
- соль и черный молотый перец
Прекрасный гарнир к окороку, густым мясным гуляшам или пряному мясу.
1. Очистить картофель и порезать его на равные кусочки. Положить картофель в пароварку, затем влить кипяток из чайника в кастрюлю. Поставить пароварку на кастрюлю, посолить и варить 20-25 мин до полной мягкости; если картофель недоварен, пюре будет с комками.
2. Пока варится картофель, взбить смешать крем фреш с тремя горчицами в маленькой миске. Когда картофель готов, слить его и вернуть в горячую кастрюлю, накрыть полотенцем на 4 мин, чтобы оно впитало пар, и затем добавить в картофель горчицу, масло и черный перец. На медленной скорости разломать картофель миксером, затем увеличить скорость и взбить в нежное пышное пюре, добавив, молоко и сливки. Приправить по вкусу.
Осенний овощной суп с сырными тостами
- 1лук-порей, мелко нашинкованный
- 2 моркови, мелко порезанные
- 1 картофелина, мелко порезанная
- 1 зубчик чеснока, мелко нашинкованный
- 1 ст л мелко порезанного розмарина
- 425 мл овощного бульона
- 1/2 ч л сахара
- 2 х 400 гр консервированных помидоров, порезанных
- 2 х 400 гр консервированного турецкого гороха (нут), промыть
- 3 ст л порезанной свежей петрушки
Для тостов:
- 8 кусков багета (французского батона), порезанного по диагонали
- 1 зубчик чеснока, порезанный пополам
- 50 гр сыра Эдам, мелко тертого
1. Положить все овощи в большую кастрюлю с чесноком, розмарином, бульоном и сахаром. Варить 15 мин до готовности овощей.
2. Разогреть гриль. Взбить помидоры в блендере или комбайне, добавить в кастрюлю, добавить турецкий горох, овощи и петрушку. Прогреть, помешивая.
3. Для тостов: натереть хлеб с обеих сторон чесноком. Запечь на гриле. Перевернуть хлеб, положить по кусочку сыра и запекать с другой стороны, пока сыр не расплавится. Подавать сразу же с горячим супом.