Зеленый салат с медовой заправкой

  • 1 кочан зеленого салата
  • 1 пучок кресс-салата
  • 2 ст л свежей петрушки, порезанной
  • 2 ст л свежего кервеля, базилика или шалфея, мелко порезанных
  • 2 ст л свежего розмарина или тимьяна, порезанных
  • несколько съедобных цветов (по желанию)

 

Медовая заправка:

  • 6 ст л качественного оливкового масла
  • 2 ст л яблочного уксуса или лимонного сока
  • 1 ч л меда
  • 1 ч л зернистой горчицы
  • соль
  • черный молотый перец

Когда я впервые встретил этот салат, он поразил меня восхитительным сочетанием свежих трав, меда, горчицы и цветов. Эту заправку можно использовать с любыми хрустящими зелеными салатами. Если у вас есть свой сад, разнообразьте салат, добавив лепестки съедобных цветов - маргариток, лаванды, фиалок, клевера или настурции.

 

1. Промыть и обсушить все ингредиенты для салата. Нашинковать зеленый салат.

2. В большой салатнице смешать зеленый салат с крессом и мелко порезанными травами. Посыпать цветами, если используете.

3. Смешать все ингредиенты для заправки в банке с крышкой и встряхнуть их. Полить салат перед подачей на стол. Перемешать.

рецепт Зеленый салат с медовой заправкой прислал шеф-повар Светлана Шукшина


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Витамин B6

Роль: необходим для кислотного и аминокислотного метаболизма,
принимает участие в синтезе красных кровяных телец и в хорошем функционировании нервной системы.

 

Продукты:
Потроха, мясо, рыба, зерновые, зеленые овощи, фрукты. дрожжи.





Баранина жаренная с зеленым соусом с каперсами

На 4 порции:
  • 2 зубчика чеснока, мелко порезанных
  • 2 ст л каперсов, промытых и порезанных
  • 3 маринованных огурца, промытых и мелко порезанных
  • 1 ст л дижонской горчицы
  • 1 ст л белого винного уксуса
  • 15 гр листьев свежей мяты, мелко порезанных
  • 15 гр листьев свежей петрушки, мелко порезанных
  • 5 ст л оливкового масла
  • 4 куска баранины, порезанных кубиками


Этот острый соус-сальса - отлично подходит к баранине.

 

1. Смешать чеснок, каперсы, огурцы, горчицу и уксус. Добавить травы и хорошо перемешать. Постепенно добавить 4 ст л масла. Приправить солью и свежемолотым черным перцем. Отставить.

2. Раскалить оставшееся масло в сковороде, добавить кубики мяса и готовить до коричневой корочки около 5 мин.

3. Сверху выложить соус и подавать с картофельным пюре или зеленым салатом.