Винегрет из зелени с малиной

На 4 порции:

1 ст. ложка сахара
3 ст. ложки белого винного уксуса
1 ст. ложка дижонской горчицы
175 г малины
60 мл оливкового масла холодного отжима
225 г смеси мелколистовой салатной зелени или смеси салатов
125 г брынзы, раскрошить
8 перепелиных яиц или 4 маленьких куриных яйца, сварить вкрутую и разрезать каждое пополам вдоль

1. Приготовьте заправку: взбейте уксус, дижонскую горчицу и сахар до однородной массы. Добавьте 85 г малины и вилкой разомните ягоды. Постепенно влейте масло, аккуратно перемешивая.

2. Заправьте зелень и тщательно перемешайте. Перед подачей на стол выложите заправленный салат на 4 тарелки для гарнира. Посыпьте брынзой и оставшейся малиной (90 г); разложите яйца.

рецепт Винегрет из зелени с малиной прислал шеф-повар Саша

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Салаты из зелени

Еще Салаты из зелени:
<12 3 4 5 6 7 8 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

С плодов снять кожицу (для этого облить сначала кипятком, а потом холодной водой). Разделить их на половинки, плотно уложить в трехлитровые банки вместе с 2-3 ядрышками из косточек, залить на 2/3 банки сахарным сиропом (крепость сиропа по вкусу),
стерилизовать 30 мин. при температуре 85ш, закрутить.

Приправа из соевых бобов (кхонътянъ)

1 кг соевых бобов
200 г соевого соуса
100 г растительного масла
150 г сахарной пудры
75 г патоки (можно заменить медом)
25 г кунжутного зерна
2 г вкусовой приправы

Соевые бобы очистить, помыть и замочить в воде на 3 часа. Размокшие бобы разварить на медленном огне. Когда бобы разварятся и шкурка отделится, удалить ее, а в кастрюлю добавить соевый соус, сахарную пудру, масло, патоку, вкусовую приправу и продолжать варить на медленном огне. Когда вода почти испарится, всыпать кунжутные зерна. Блюдо считается приготовленным. Готовую массу держать в посуде, плотно прикрыв крышкой.
Примечание: соевые бобы должны быть одинаковой величины. Лишь в этом случае они равномерно разварятся.

Вход на сайт

Винегрет из зелени с малиной

Похожие рецепты

Салаты из зелени

Самое вкусное

Комментарии

Консервированные абрикосы

Приправа из соевых бобов (кхонътянъ)