Зеленый салат с редиса с кориандром

На 8 порций:

  • 6 маленьких кочанчиков зеленого салата (джем)
  • 1 упаковка редиса
  • 2 лайма, порезанных на четвертинки
  • 20 г свежего кориандра (кинзы), порезанного
  • 5 ст л оливкового масла extra virgin
  • щепотка мелкого сахара

Еще один яркий цветной салат со свежей кисленькой заправкой украсит стол.

 

1. Порезать салат пополам. Разложить на блюде или в большой салатнице. Порезать редис на кружочки и положить в миску.

2. Взаять 2 четвертинки лайма и острым ножом срезать корку от мякоти. Порубить мякоть. Выдаваитьсок из оставшихся четвертинок и перемешать с мякотью и редисом. Добавить кориандр, оливковое масло и сахар, перемешать с заправкой. Приправить по вкусу. Подавать сразу же.

На заметку

Этот салат можно приготовить заранее, но заправлять только перед подачей на стол.

рецепт Зеленый салат с редиса с кориандром прислал шеф-повар Света Гауссман


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   0  
Полина 01.01.2011
Только не "с редиса" а "из редиса". Русский язык все-таки уважать надо.
{Написать ответ}

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Печеная лапша

  • 100 г лапши;
  • 1 средняя луковица;
  • 5 мл оливкового масла;
  • 5 мл сладкого соуса чили;
  • 230 г консервированных нарезанных томатов;
  • 400 консервированных сердцевин артишоков;
  • 150 мл сливок или сметаны;
  • 50 г тертой моцареллы.

 



Очистите и тонко нарежьте лук. Положите вместе с маслом в небольшую жаропрочную посуду. Прикройте крышкой и готовьте при 100% в течение 2-3 минут, пока лук не станет мягким. Добавьте соус чили, томаты, посолите и поперчите. Слейте жидкость с артишоков, разделите их пополам, затем положите в посуду с луком.
Перемешайте, прикройте крышкой и готовьте при 100% в течение 3-4 минут, пока соус не закипит. Смешайте лапшу с соусом и сливками.
Выложите смесь на небольшую жаропрочную посуду и посыпьте сыром.
Поставьте блюдо на верхнюю решетку. Готовьте при 30% и включенном гриле в течение 8-10 минут, пока лапша не подрумянится


Соус для цветной капусты с кефиром

  • 1 стакан кефира
  • растительное масло
  • сахар
  • соль
  • цветная капуста


1 стакан кефира взбить с 2 ст.л. растительного масла, сахаром и солью по вкусу, заправить капусту. Кочанчик цветной капусты разобрать на соцветия, отварить в подсоленной воде.