• говядина - 600 г.
• сливочное масло - 100 г.
• мясной бульон - 1,5 стакана
• огурцы соленые - 3-4 шт.
• томатная паста - 1/2 стакана
• лук репчатый - 2 шт.
• чеснок - 1 головка
• картофель - 1 кг.
• молоко или сливки - 2/3 стакана (для пюре)
• сыр - 100 г.
• соль - по вкусу
• перец черный молотый - по вкусу
• зелень - по желанию

Нарежьте мясо кусочками, посолите, поперчите и слегка обжарьте.
Залейте все мясным бульоном, добавьте обжаренный в растительном масле лук, томатную пасту и тушите до готовности мяса. Нарежьте кубиками соленые огурцы, разотрите чеснок, добавьте в мясо и потушите еще 15 минут. Приготовьте картофельное пюре. Большую сковороду смажьте жиром и красиво выложите на нее пюре (тут можно применить художественные способности) по краям. В середину выложите тушеное мясо, посыпьте все тертым сыром и запеките в духовке.

• Крабы- 800 г
• Мясо говядины- 100 г
• Тубу- 0,5 кубика
• Яйцо- 2 шт
• Зеленый лук- 100 г
• Чеснок- 20 г
• Соевый соус- 30 г
• Растительное масло- 10 г
• Молотый кунжут- 10 г
• Черный молотый перец- 0,5 г 

 

Это блюдо готовится в панцире крабов. Используется желтая жидкость крабов, добавляется говядина. Все это парится. Блюдо имеет своеобразный вкус, так как парится в панцире.

С краба снять панцирь, из которого извлечь жидкость желтого цвета. Из клешней достать мякоть. Утрамбовать. Из тубу сцедить жидкость и размять. Вначале желтую жидкость из панциря крабов смешать вместе с утрамбованым мясом и размятым тубу, куриными яйцами. Добавить мелко нарезанный лук, раздавленный чеснок,
соевый соус, растительное масло, черный молотый перец и молотый кунжут. Плотно вложить в панцирь краба.
На дно кастрюли положить панцирь от клешней краба, сверху панцирь с мякотью. Влить в кастрюлю воду и кипятить минут 30,
так чтобы все содержимое панциря сварилось. Через 30 минут можно положить сверху нарезанные соломкой красный перец и зеленый лук,
закрыть панцирь и парить еще несколько минут.