• Морковь - 1 кг,
• репчатый лук - 200 г,
• свинина - 150 г,
• соль по вкусу,
• кунжут - 10 г,
• черный молотый перец - 5 г,
• красный молотый перец - 5 г,
• растительное масло - 80 г,
• сахарный песок - 25 г,
• соевый соус - 20 г. 

 

Морковь тонко нашинковать, добавить соевый соус, красный и черный молотый перец, соль, все перемешать. Сварить сахарный сироп (2 ст. ложки воды, 1 ст. ложка сахарного песка). Влить на сковороду растительное масло и поджарить нарезанный на части репчатый лук до появления золотистого цвета. Свинину нарезать брусочками и, положив в лук, пожарить. Масло с луком и свининой выложить в морковь, перемешать, добавить кунжут, сахарный сироп, толченый чеснок и все тщательно перемешать.

• Бульон мясной или куриный - 400 г,
• капуста брюссельская - 50 г,
• зелень;
• для омлета:
• яйца - 1/2 шт.,
• молоко - 25 г,
• масло сливочное - 1 г.

Приготовить натуральный омлет, отдельно сварить в бульоне брюссельскую капусту, ошпарить листики петрушки.
При подаче в тарелку положить омлет, нарезанный кубиками, брюссельскую капусту, листики зелени и залить прозрачным бульоном.