Салат из двух видов фасоли с томатами

На 8 порций:

  • 350 г французской зеленой фасоли или обычной зеленой фасоли с обрезанными кончиками стручков
  • 2 ст. ложки оливкового масла холодного
  • 1 ст. ложка свежего лимонного сока
  • 1/2 мелко порубленного крупного лука-шалота
  • 1/2 ч. ложки дижонской горчицы
  • 1/4 ч ложки соли
  • 1/4 ч. ложки крупно молотого черного перца
  • 2 средних помидора, каждый разрезать на 12 долек
  • 400 г консервированной фасоли каннеллини, промыть и воду слить

1. На сковороде диаметром 26 см доведите до кипения на сильном огне 2 см воды. Выложите фасоль и снова доведите до кипения. Убавьте огонь до минимума; тушите, не накрывая, 3-5 минут, пока фасоль не статанет мягкохрустящей. Воду слейте. Промойте фасоль под холодной водой, затем воду снова слейте и насухо вытрите фасоль кухонным полотенцем.

 

2. Приготовьте заправку; взбейте до однородной массы оливковое масло, лимонный сок, нарубленный лук-шалот, горчицу, соль и перец.

3. Добавьте зеленую фасоль, затем помидоры каннеллини. Аккуратно и тщательно перемешайте.

рецепт Салат из двух видов фасоли с томатами прислал шеф-повар Ada


Похожие рецепты

Салаты с овощами

Еще Салаты с овощами:
<1234567... 46>

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Паштет на троих

  • 1 банка консервы на масле (типа ставриды),
  • 2 луковицы,
  • 1/2 баночки майонеза,
  • 2 яйца (вареных вкрутую),
  • 1 ломтик батона (можно черствого).


Ломтик батона ошпарить кипятком, размять, воду отжать.
Луковицы мелко порезать кубиками.
Все составные части сгрузить в одну посуду и тщательно размять вилкой.
Подается с горячей картошкой-пюре и 0.5л-чего-нибудь горячительного. Идет на ура.


Салат лолита

  • 1 кг. куриного филе
  • 2 банки красной фасоли в собственном соку
  • 1 пучок петрушки и укропа
  • 1 крупная головка репчатого лука
  • 1-2 зубчика чеснока
  • майонез


Очень вкусный и сытный салат для семейного обеда или для праздничной вечеринки. Легко готовить.

 

Куриное филе отварить, остудить и порезать на кусочки. Петрушку и укроп мелко порезать.
Лук репчатый порезать полукольцами и обжарить до золотистого цвета.
Чеснок выдавить из чеснокодавки или мелко порезать.
Фасоль слить и всыпать в салат.
Все заправить майонезом за 20-30 минут до подачи и поставить в холодильник.