На 2 порции:

• филе лосося 300-350 г, 
• лук 100 г, 
• острый перец 1 стручок, 
• лимонный сок 20 г, 
• майонез 100 г, 
• сливки 80 мл, 
• горчица 1 ч.л., 
• вода 100 мл, 
• зелень петрушки, 
• перец черный молотый, 
• соль по вкусу.

Филе лосося промываем, нарезаем на порционные куски. Лук репчатый очищаем, промываем, нарезаем кольцами. Зелень петрушки промываем, нарезаем. В посуду помещаем подготовленный лук, стручки перца, предварительно измельченного(раздавленного), соль, лимонный сок, воду. На эту смесь кладем рыбу и запекаем 6 минут на полной мощности. Рыбу посыпаем зеленью и вновь прогреваем 30 секунд при максимальной мощности. В отдельной посуде смешиваем майонез, сливки, готовую горчицу, перец черный молотый и нагреваем 30 секунд при полном уровне мощности. Готовым соусом поливаем рыбу и подаем к столу.

 

 

• 400 гр свинины,
• 5 соленых огурцов,
• 3-4 картофелины,
• 2 моркови,
• 2-4 листа белокочанной капусты,
• 2 репчатые луковицы,
• 1 ст фасоли,
• 1 помидор,
• 1 ст л муки,
• 1 ст л томатной пасты,
• 2 лавровых листа,
• 10 горошин черного перца,
• мускатный орех на кончике ножа.

1. Порезать мясо небольшими кусочками. Обжарить, обваляв в муке. Картофель порезать кубиками. Морковь порезать кубиками, обжарить. Соленые огурцы порезать кубиками, отварить в небольшом количестве воды, отцедить. Нашинковать капусту. Фасоль замочить на 3-4 ч в холодной воде, отварить в небольшом количестве воды.

 

2. На дно посуды (неэмалированной) положить немного мяса, картофеля, моркови, капусты, фасоли, огурцов и лука. Продолжать укладывать слоями. Протереть через сито помидор и уложить сверху. Развести в 1 л кипятка томатную пасту, залить им кастрюлю с мясом и овощами, добавив лавровый лист, перец и мускатный орех. Блюдо должно быть густым, как рагу.

На заметку:
Вместо мяса можно использовать сушеные грибы, предварительно отварив их в небольшом количестве воды и нашинковав.