Перец с сыром
- 3 стручка желтого сладкого перца
- 1 луковица
- 1 ст. л. растительного масла
- 500 г протертых помидоров
- 250 г сладкой кукурузы
- 200 г сыра фета
- 100 г сметаны
- 100 г панировочных сухарей
- 1 ст. л. зелени петрушки
- 1 пучок зеленого лука
- соль, молотый черный перец
- 100 мл бепого вина
- 5 помидора
- листики шалфея
Перец вымыть, срезать “крышечку” и очистить от семян. Луковицу нарезать кубиками и пассеровать до прозрачности в растительном масле. Добавить 100 г протертых помидоров. Кукурузу откинуть на дуршлаг, сыр нарезать кубиками, смешать со сметаной, сухарями и петрушкой, добавить к луку и помидорам. Часть зеленого лука порезать и добавить в смесь. Нагреть духовку до 180 градусов. Перец заполнить приготовленной массой и установить в сотейнике. Влить вино, вокруг фаршированного перца разложить остатки протертых помидоров, поставить в духовку на 30 минут. Через 20 минут добавить в соус крупно нарезанные помидоры и остатки зеленого лука. Готовое блюдо украсить листочками шалфея.
рецепт Перец с сыром прислал шеф-повар Св
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Тесто на вареники
- 2,5 ст. муки
- 1 яйцо
- 3/4 ст. воды
- соль
- растительное масло
Замесить из ингредиентов тесто. Раскачать. Выдавливать стаканчиком кружочки. На середину класть начинку. Аккуратно слепить края. Варить в подсоленной воде.
На заметку: украинцы о варениках:
Вареники - как полумесяцы с начинкой самой разнообразной - картошка, картошка пополам с творогом , ливер (но не чистое мясо, иначе это уже пельмени), капуста с грибами, грибы, гречка, квашеная капуста, сливы, вишни, черника и даже мак.
А ленивые вареники - это милое дело, лепить ничего не надо :)) Они действительно делаются из муки пополам с творогом + яйца, потом раскатываются “колбаски”, режутся на кусочки (можно скатать и шарики) и отвариваются.Могут быть как сладкими, так и солеными.
Также можно готовить “палюшки” - тесто: мука пополам с картофелем, яйца, соль. Скатываем в колбаски, режем на кусочки и отвариваем. В Белоруссии из такого теста делают шарики и называют это клецками.
Клецки бывают еще из манки (обожаю), и просто из муки.
В Чехословакии они называются “кнедлики”, готовятся также, только с национальными нюансами. А в Венгрии из картофельного теста делают шарики, диаметром около 5 см, внутрь кладут сливу из варенья (целую) или компота, или свежую с сахаром. И отваривают, тоже очень вкусно. Сверху поливают сметаной. А называются они “гамбулцы” или “гамбовцы” - кому как нравиться.
Вареники лучше после отваривания еще и поджарить! С нарезанным лучком и малюсенькими кусочками сала. А сверху - сметанка! :))
Лепешки из сладкого картофеля
- 450 г сладкого картофеля, нарезанного кусочками по 5 см
- 600 г муки
- 100 г светлого коричневого сахара
- 5 ч. ложек разрыхлителя
- 1 ч. ложка соли
- 150 г сливочного масла или маргарина
- 75 мл молока
1. Поставьте кастрюлю на большой огонь, налейте воду, положите сладкий картофель и доведите до кипения. Уменьшите огонь Закройте кастрюлю крышкой и варите 12- 15 минут, пока картошка нe станет мягкой. Слейте воду:
2. В небольшой миске сделайте картофельное пюре. Отставьте в сторону охлаждаться.
Нагрейте духовку до 220°С В большой миске смешайте муку, коричневый сахар, разрыхлитель и соль. Перерубите масло и муку до состояния крупных крошек.
3. Смешайте охлажденное картофельное пюре и молоко.
Положите тесто нa слегка посыпанный мукой стол. Разровняйте в квадрат со стороной 20 см. Разрежьте тесто пополам. Нарежьте каждую половину на 10 одинаковых частей. Металлической лопаткой положите лепешки на 2 больших не смазанных жиром противня с расстоянием между лепешками 2-3 см.
4. Поставьте противни в духовку, пеките лепешки 12-15 минут. По истечении половины времени выпекания перемените противни местами. Подавайте лепешки на стол теплыми или охладите на решетке.