Огуречник
- 2 крупные луковицы,
- сухие грибы,
- 2 маринованных огурца
Это закуска. Этот рецепт любит моя одесская семья в зимний период времени. Мы его готовим на Рождество и зимние праздники. Сухие грибы и маринованные огурцы чаще всего есть в хозяйстве именно зимой. Их легко найти на рынке.
Замочить на 1-2 часа сухие грибы,отварить мелко нарезать. Лук нарезать кубиками и пассировать на маленьком огне до золотого цвета (для золотистого цвета можно добавить немного сахара или соли). Добавить нарезанные грибы в лук, немного протушить, чтобы грибы пропитались луком.
Нарезать мелкой соломкой маринованные огурцы. Все смешать.
Желательно чтобы лук и грибы были тёплыми. Добавить щипотку черного перца и соли по вкусу. Салат подаётся холодным.
рецепт Огуречник прислал шеф-повар Саша drope
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Тесто кляр с пивом
- 500 гр муки
- 1 стакан пива
- 2 желтка
- 4-5 белков
- 50 гр подсолнечного масла
- 10-15 гр соли.
Муку, пиво, желтки, масло, соль, размешать. Добавить взбитые белки и снова слегка размешать.
Тесто употребляют для жарения и панирования мяса, рыбы, яблок, цветной капусты. Продукты обмакивают в тесто и жарят во фритюре.
Салат мономах
- 2-3 шт картофеля
- 1 шт свекла
- 300 г говядины
- 150 г морковки острой корейской
- майонез
- 1 гранат
1 слой - отварной картофель на крупной терке
2 слой - вареная свекла соломкой
3 слой - вареная говядина кубиками
4 слой - острая корейская морковка
Каждый слой промазывать майонезом.
Украсить зернами граната, чтобы напоминало шапку Мономаха.