• 6 кусков кроличьего мяса, размером с половину ладони
• две небольшие луковицы
• 50-100 гр. моркови;
• 2 столовые ложки муки
• 100 гр. стручковой зеленой фасоли
• 1 кубик куринного бульона “маги”
• 150-200 гр. грибов, лучше лесных
• соль
• приправа “хмели-сунели”
• смесь молотых душистых перцев.

Мясо кролика посолить, обсыпать специями, дать выстояться 30 мин. Обвалять в муке, обжарить на сковороде в растительном масле, до получения золотистой корочки. Выложить в глубокую толстостенную жаровню. Добавить нарезанную морковь, стручковую фасоль, лук, грибы. Залить разведенным куринным бульоном, добавить смесь душистых перцев. Тушить на среднем огне 30-40 мин. Подавать с гречневой кашей.

• 15-20 шт.пельмени
• 100 г.печень
• 1 шт.лук
• 0,5 ст.куриный бульoн
• 1 ст. л. майонез
• мука
• вода

Печень поджарить на сковороде вместе с луком. Пельмени сложить в горшочек, выложить сверху печень с луком, залить бульоном, добавить майонез.
Из воды и муки приготовить лепешку, которой накрыть горшочек. Поставить в предварительно разогретую духовку. Готовность по приобретению лепешки-крышечки золотистого цвета.
Я подаю не снимая крышку. (Осторожно, очень горяча!).