• Кольраби - 4-5 шт.,
• сливочное масло - 1 ст. л.,
• молочный соус - 1/4 стакана.

• 2 банки х 400 г консервированного турецкого гороха (нута), слить и промыть
• 1 маленькая луковица, порезанная
• горсть листьев петрушки
• цедра и сок 1 лимона
• по 2 ч л зиры и молотого кориандра
• 6 ст л простой муки
• 4 ст л оливкового масла

• 4 булочки для бургеров
• порезанный красный лук
• острая томатная сальса
• простой йогурт

1. Первые 6 ингредиентов положить в кухонный комбайн. Приправить перцем, солью. Измельчить в пасту. Переложить пасту на рабочую поверхностиь и сформировать 4 котлетки (или 6 - если для детей).

2. Присыпать котлетки мукой. Нареть масло в непригораемой сковороде и обжарить бургеры по 2 минуты с каждой стороны до хрустящей корочки. Подавать в булочках с порезанным луком, ложками сальсы и йогурта и всем чем хотите.

На заметку
Чтобы бургеры были еще более полезны, обмажьте их растительным маслом и поджарьте под грилем, а не на сковороде.
Специи можно заменить на креольскую смесь, если она найдется дома.