Закуска луковая птица

  • курица или утка, гусь 1 тушка
  • 1 кг зеленого или репчатого лука
  • 2 ст. л. растительного масла
  • 1 корень сельдерея
  • 5-6 горошин черного перца
  • щепотка тмина
  • сок 1 лимона

 

Птицу промыть, обсыпать специями, нашпиговать чесноком и обжарить в духовке до готовности. После того, как птица будет готова нарезать ее на небольшие порции-ломтики, переложить в посуду и залить соусом. Для соуса лук нарезать кубиками, сельдерей натереть на крупной терке, добавить растительное масло, сок лимона и специи. Залить небольшим количеством кипятка и тушить несколько минут. Остудить. Подавать птицу на большом блюде, украсив горками из солений: грибы, квашеная капуста и т. п.

рецепт Закуска луковая птица прислал шеф-повар Greta


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Колбаса из телятины вареная

  • 500 гр филе телятины,
  • 200 гр свинины,
  • 125 гр сметаны,
  • 1 ст. ложка растопленного сливочного масла,
  • цедра половины лимона,
  • душистый перец,
  • соль.


К мелко нарубленному филе телятины и свинины добавить сметану, растопленное сливочное масло, лимонную цедру, поперчить, посолить, тщательно перемешать.
Наполнить этой массой подготовленные толстые свиные кишки, перевязать и варить в подсоленной воде 30 мин. Затем вынести на холод, остудить. Перед подачей поджарить с любым маслом.


Кексы O’HARLEM

  • 1 стакан блинной муки
  • 1/2 cт. сахара, включая
  • 1 пакетик ванильного сахара
  • 40 мл оливкового масла (можно брать растительное)
  • 1 яйцо
  • 75 мл ряженки или кефира
  • 75 мл сока “фруктовая смесь” (или любой фруктовый)
  • 1 ч.л. разрыхлитель
  • 1 ст.л. корицы
  • 3 ст.л. кокосовой стружки
  • 1 стакан яблок Grannу Smith (очистить от кожуры и порезать маленькими кубиками 1х1 см)


Муку смешать с разрыхлителем, кокосом, корицей и сахаром. Добавить яблоки - перемешать вилкой. Масло смешать с соком, яйцом и кефиром - вылить в смесь из муки и яблок, снова перемешать вилкой. Бумажные формы вставить в металлические, выложить тесто ложкой. Духовку нагреть до 180 С. Выпекать 20 -25 минут. Дать остыть, не накрывать полотенцем иначе отсыреют. Думаю глазурь делать не стоит иначе будет слишком много вкусностей за один раз, да и слишком мягкие кексы для глазури.