На 1 порцию:

• 3 моркови
• 1/3 свеклы

Отличный рецепт для укрепления имунной системы. В этом напитке полно бета-каротина и анти-канцирогенных веществ, особенно благодаря свекле, и после этого сока ваш организм будет чувствовать себя освеженным и очищенным.

 

Поскрести морковь и подрезать сверху и снизу. Очистить свеклу и порезать на крупные куски.
Выдавить сок из свеклы, потом из моркови в соковыжималке и смешать соки в бокале.

• 500 г филе белой рыбы
• 2 луковки-шалот, нарезанные колечками
• 1 нарубленный стебель лимонного сорго
• 45 мл (3 ст. ложки) сока лайма
• 30 г (2 ст. ложки) рыбного соуса
• 5 г (1 ч. ложка) сахара
• 2 нарубленные дольки чеснока
• 1 мелко нарубленный красный перец чилли
• 1 мелко нарубленный зеленый перец чилли

 

Рыбу нарезать на довольно толстые ломтики и положить в миску. Миску установить над кастрюлей с кипящей водой или поставить в пароварку. Ломтики рыбы посыпать луком-шалотом и лимонным сорго и тушить до мягкости около 10 минут. В маленькой мисочке смешать сок лайма с рыбным соусом и сахаром. В другой мисочке смешать чеснок с мелко нарубленным перцем чилли. Миску с рыбой вынуть из пароварки и полить приготовленным рыбным соусом. Посыпать смесью чеснока с чилли и сразу же подать. К рыбе подавать овощи, жаренные с перемешиванием, и вареный рис.