• 1 ст л порезанного кервеля
• 1 ст л порезанной петрушки
• 1 ст л мелко порезанного шнитт-лука
• 1 1/2 ч л порезанного эстрагона
• 1 чашка майонеза

Соединить травы с майонезом и сразу же подавать.

 

Особенно хорош с Фондю с рыбными шашлыками; Фондю со спаржей и артишоками.

На 4 порции:

• 1 куриная грудинка (с косточками прим. 400 гр)
• 1 стебель порея (зелень)
• 1 луковица среднего размера
• 1/2 ч.л. перца горошком
• 1 лавровый лист
• соль
• белый перец
• 1 маленький стручок красной или зеленой паприки
• 4 половинки персиков (консервированные)
• 1/2 банка (425 мл) кукурузы
• 20 гр масла или маргарина
• 2 ст.л. (прим. 20 гр) муки
• 1-2 ст.л. карри
• 1 пучок зеленого лука 

 

Приготовление:
1. Мясо промыть. Порей очистить, вымыть и нарезать. Луковицы очистить, крупно порезать. Приготовленные составляющие, горошек перца и лавровый лист проварить 3/4 л слегка подсоленной воды около 30 минут.
2. Паприку очистить, вымыть и нарезать соломкой. Персики мелко порезать, с кукурузы слить жидкость.
3. Вытащить грудинку. мясо очистить от шкурки и костей и нарезать. Процедить бульон сквозь сито.
4. Разогреть масло, припустить в нем паприку. Всыпать туда муку и карри. Помешивая влить бульон. Все протушить в течение примерно 5 минут. Добавить в суп кукурузу, персик и мясо, подогреть. Приправить солью и перцем. Вымыть зеленый лук, мелко порубить и посыпать им суп.