Макароны с ореховым соусом

На 6 порций:

2 толстых куска пшеничного хлеба
300 мл молока
275 гр очищенных грецких орехов
2 зубчика чеснока, раздавленные
115 гр черных маслин без косточек
60 гр тертого сыра Пармезан
8 ст л оливкового масла
150 мл двойных, жирных сливок
450 гр широких и длинных свежих макарон, типа <феттучине> или тальятелле
соль,
перец
свежая петрушка

1. Положить хлеб в невысокую тарелку и залить молоком. Оставить, пока вся жидкость не впитается.

2. Разложить грецкие орехи на противне, запекать в разогретой духовке при 190 гр С/375 F/Gas 5 в течение 5 мин до золотистого цвета. Охладить.

3. Прокрутить в кухонном комбайне замоченный хлеб, орехи, чеснок, оливки и сыр, добавить 6 ст л оливкового масла, сделать однородное пюре. Приправить солью и перцем и добавить сливки.

4. Довести до кипения большую кастрюлю воды, посолить, добавить 1 ст л оливкового масла, отварить макароны 2-3 мин (или по инструкциям на упаковке). Слить и перемешать с оставшимся маслом.

5. Разделить макароны по тарелкам, сверху положить по несколько ложек соуса. Посыпать петрушкой и подавать.

рецепт Макароны с ореховым соусом прислал шеф-повар Татьяна Романовна

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Блюда без мяса, гарниры

Еще Блюда без мяса, гарниры:
<12 3 4 5 6 7... 107 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Этот салат обожает мой муж. Его мне рассказали в студенческие годы и выдали под названием “Гнездо глухаря”, в кулинарных справочниках одноименный салат готовится иначе. Возможно, кто-то узнал рецепт и подскажет мне истинное название.

Обжариваются шампиньоны и лук (лук до мягкого состояния). ОТдельно в слатницу, или ту посуду в которой вы готовите разделываете копченую курицу (режете мелкими кубиками) Жарите 3-4 блина (чуть толще, чем обычные блины, не сладкие) Варите яйца, отделяете белок и желток.

Смешиваете: курица, шампиньоны и лук, блины (мелкими кубиками), к этому добавляете тертый на терке белок, мак и майонез. Выкладываете на блюдо по кругу, в центр: желтки, предварительно обсыпанные маком.

Оладушки для тещи

0,5 л кефира
1/4 ч. л. соды
4-6 ст. л. сахара
1 яицо
мука около 2 стаканов
кислое молоко или сливки 50-100 мл
антоновские яблоки 4-5 шт.

Кефир выливаем в кастрюльку. Разбиваем в него яйцо, выкладываем сахарный песок, соду и перемешиваем. Затем подсыпаем муку, тесто должно по консистенции быть немного жиже чем густая сметана. Яблоки очистить от кожи и семянных коробок, нарезать соломкой и подмешать к тесту. Дать минут 20 постоять. При желании можно добавить изюм. На плите раскалить сковороду с маслом, порционно выкладывать тесто и выпекать оладушки с двух сторон. Подавать с медом, сметаной или сгущенным молоком. Сегодня я подавала с малиновым вареньем.

Вход на сайт

Макароны с ореховым соусом

Похожие рецепты

Блюда без мяса, гарниры

Самое вкусное

Комментарии

Салат с яйцом, грибами и маком

Оладушки для тещи