Лобио (не по-грузински)
- 1 большая луковица
- 1 большая долька чеснока
- 2 помидора
- приправа хмели-сунели
- вегета
- сахар
- петрушка
- 1 банка консервированной красной фасоли (НЕ в соусе чили или мексиканском) .
Блюдо можно есть как горячим в виде гарнира к мясу, сосискам, так и отдельной закуской в охлажденном виде. Подходит и для постного меню.
Нарезанные полукольцами лук и ломтиками помидоры обжариваем на сковороде на постном масле на сильном огне, постоянно помешивая, чтоб не пригорело, когда помидоры пустят сок и обжарятся,а лук станет прозрачным, добавить 1-2 ч.л. хмели-сунели (производитель цикория) и мелко порубленный зубчик чеснока.
Выливаем банку консервированной красной фасоли с соусом, добавляем 1-2 ч.л.сахара и 1ч.л. вегеты. Сверху посыпать свежей или сушеной петрушкой. Выключаем плиту, закрываем крышкой и даем настояться 5-10мин.
рецепт Лобио (не по-грузински) прислал шеф-повар Kirisha
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Рагу по-лаHкаширски
- 8 хороших кусочков баранины из филейной части,
- 225 г мелко порезанного лука,
- 450 г очищенного тонко нарезанного картофеля,
- 300 мл горячего бульона,
- 1 ст ложка необработанных зерен горчицы.
1. Расположите кусочки мяса в мелкой кастрюле, но достаточно большой, чтобы расположить их одним слоем. Поместите более толстые части кусочков к внешним краям
2. Посыпьте равномерными слоями лука и картофеля
3. Соедините бульон и горчицу и полейте сверху
4. Hакройте крышкой с отверстием и готовьте 15-21 (23)мин или до тех пор, пока не будет готовы мясо или картофель
Кофта из баранины с салатом
- 450 гр бараньего фарша
- 6 перьев зеленого лука
- 4 ст л свежей мяты
Салат:
- 175 гр кинвы (крупа, см энциклопедию круп )
- 1 ст л оливкового масла
- 50 гр кедровых орешков
- 1 маленький чили, очищенный от семян и порезанный мелко
- 100 гр изюма
- 1/2 ч л молотого кориандра
- 1/2 ч к молотого тмина
- 175 гр маленьких помидорчиков, порезанных пополам
- 4 ст л порезанной свежей мяты
- тертая цедра и сок 1/2 лимона
Подавать:
- греческий йогурт смешанный с порезанным зеленым луком и мятой
1. Кофта:
Положить фарш в миску, приправить, добавить зеленый лук и мяту, размять вилкой, пока все не перемешается. Сформировать 24 шарика, надеть их на 8 металлических шампуров, накрыть и отложить.
2. Салат:
Положить кинву в кастрюлю с 450 мл воды. Добавить 1 ч л соли, довести до кипения. Накрыть и варить 15 мин до мягкости и пока почти вся вода не впитается. Слить на дуршлаге и отложить.
3. Разогреть гриль. Обжарить кофтас в течение 15 мин, поворачивая, до золотистой корочки.
4. Пока готовятся тефтели (кофта), нагреть масло в большой сковороде, обжарить кедровые орешки и дать им остыть в течение 3 мин. Добавить изюм и специи, готовить еще 1 мин. Затем добавить помидоры, помешивать 2 мин, пока они не станут мягкими.
5. Добавить кинву, мяту, лимонную цедру и сок, перемешать. Разложить салат по 4 тарелкам, сверху положить кофты. Подавать с соусом из йогурта с мятой и зеленым луком.