Лимонные блины с грушами
- 200 г сахара
- по 1 ст. ложке тертой цедры лимона, оливкового и жидкого сливочного масла
- 2 яйца
- 100 г муки
- 1 чайн. ложка разрыхлителя
- 150 мл молока
- 1/2 ч. ложки соли
- 2 груши с красной кожурой
- сок 1 лимона
- 3 стол. ложки меда
- 4 стол. ложки сыра рикотта
- сахарная пудра
Смешать сахар, цедру, муку и разрыхлитель. Отделить белки от желтков. Перемешать желтки с молоком и сливочным маслом. Перемешать с сахарной смесью. Взбить белки с солью и перемешать с массой. Груши разрезать на 4 части, удалить семена и нарезать дольками мякоть. Разогреть лимонный сок с медом и потушить в нем дольки груши 1 мин. Дать остыть. Разогреть на сковороде с антипригарным покрытием оливковое масло. Испечь 8 блинов. Разложить по 4 блинам сыр рикотта. Покрыть дольками грууши, накрыть другим блином и посыпать сахарной пудрой. Разложить по 4 тарелкам с грушевым соусом.
рецепт Лимонные блины с грушами прислал шеф-повар Деля
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Салат изысканный
- филе курицы - 500 гр
- изюм сладко-кислый - 1 пачка
- апельсин - 1-2 шт.
- грецкие орехи - 1 стакан
- зеленый лук - 1 пучок
- майонез-по вкусу.
Филе курицы отварить, охладить, нарезать небольшими кубиками, добавить орехи, изюм, апельсин-кубиками, нарезанный зеленый лук. Заправить майонезом. Можно посолить. поперчить.Если честно, я делаю “на глаз”, поэтому лучше пробовать и добавлять чего не хватает
Бэлиш с гусем и бульоном
- Hа 1-1.5 кг теста:
- 1.5-2 кг. гусятины,
- 1.5-2 кг. каpтофеля,
- 200 г лука,
- 400-500 мл.бульона.
Готовят пpесное тесто. Разбить яйцо, посыпать солью, смешать со сливками, маслом и водой, высыпать пpосеянную муку и замесить тесто. Раскатать кусок теста толщиной в 4-5 мм. Hаpезать тушку гуся кусочками по 25-30 гp, добавить наpезаннй каpтофель, лук pепчатый, пеpец, соль, положить их на pасскатанное тесто, собpать его кpая. Раскатать тесто в виде лепешки, закpыть им бэлиш, соединить кpая и защипать. Посpедине бэлиша сделать отвеpстие и закpыть его пpобкой из теста. Веpх бэлиша смазать маслом, поместить в духовку на сковоpоде на 2-2.5 часа. За полчаса до готовности в бэлиш наливают бульон их гусятины.
В тему:
Просто бэлиш - пирог с начинкой, из дрожжевого или пресного теста
Высокий бэлиш с шулпой (бульоном) - зур бэлиш
Вак бэлиш - мелкие пироги
Чульмэк бэлиш - пирог в горшке