На 4 порции:

• 450 г спагетти
• 3 ст л оливкового масла
• 1 луковица, мелко порезанная
• 2 зубчика чеснока, мелко порезанных
• 2 красных сладких перца, очищенных от семян и мелко порезанных
• 2 красных перца чили, очищенных от семян и мелко порезанных
• щепотка сахара
• 3 ст л порезанной петрушки
• 2 ст л кедровых орешков

1. Отварить спагетти по инструкциям на упаковке.

 

2. Тем временем нагреть масло в сковороде и обжарить лук в течение 5 мин до золотистого цвета. Добавить чеснок, перцы и чили и обжаритвать еще 5 мин до мягкости. Добавить 100 мл воды, сахар и приправы. Накрыть крышкой и тушить 10 мин.

3. Слить макароны и вернуть в кастрюлю. Добавить соус и петрушку и перемешать. Посыпать сверху орешками и подавать.

• 2 яблока
• 150 г сыра
• 1 ч ложка горчицы,
• 2-3 ст. ложки майонеза
• 2-3 грецких ореха
• сахар по вкусу
• соль

 

Яблоки очистить от кожуры, удалить сердцевину с семенами, нарезать ломтиками. Добавить предварительно нарезанный тонкими ломтиками сыр и немного поджаренные измельченные ядра грецких орехов.
Все перемешать. Майонез тщательно перемешать с горчицей,
сахарным песком и солью. Этой смесью залить подготовленные яблоки с сыром. Украсить петрушкой.