• 100 г редьки
• 50 г моркови
• 50 г отварной свеклы
• 20 г лука репчатого
• 20-25 г масла растительного
• соль по вкусу

 

Очищенную и промытую редьку натереть на терке, положить в глубокую тарелку, заправить солью, перцем, уксусом, растительным маслом, все перемешать и поставить на 5-6 минут на холод. В протертую редьку можно добавлять мелко нашинкованную отварную свеклу, свежую морковь, репчатый лук.

• мед 1 ст. л.
• масло 100 г.
• яйцо 1 шт.
• молоко 3 ст. л.
• сахар 1 стакан
  
• сода 1/2 ч. л.
• мука 2 стакана

для крема:

• сахар 1 стакан
• сметана 500 г.

Тесто: мед, масло, яйцо, молоко, сахар растопить на водяной бане.Добавить муку и соду (можно погасить уксусом). Тесто поставить на холод, на 30-60 минут. Далее это тесто разделить на 5-6 частей и руками (это тесто достаточно трудно раскатать) на листе или в форме сделать коржи.Выпекать при 200С, до золотистого цвета. Получившимся коржам,(если они были выпечены на листе) придать круглую форму (это нетрудно сделать, если использовать тарелку в качестве трафарета). Каждый корж смазать кремом. Сверху украсить чем душа пожелает.Крем: сметану смешать с сахаром, для любителей `Изюминок` рекомендуется добавить несколько ложек смородинового (или другого какого) варенья.