• 1 кг вишни,
• 1 кг яблок,
• 1 кг сахара.

• 1 курица, разрезанная на порционные куски
• 6 ст л оливкового масла
• 4 веточки эстрагона
• 10 зубчиков чеснока
• 3 красных небольших яблока, очищенных от кожуры и порезанных на 4 части
• 2 ст л винного уксуса
• 200 мл куриного бульона

1. Разогреть духовку до 200 гр С/400 F/Gas 6. Положить курицу в форму для запекания, приправить и побрызгать оливковым маслом. Запекать в духовке около 20 мин.

2. Добавить эстрагон, чеснок, яблоки и запекать еще 15-20 мин, до готовности и появления золотистой корочки. Достать курицу из духовки и переложить на тарелку, на которой вы будете подавать курицу.

3. Вернуть форму с яблоками в духовку и поставить на небольшой огонь. Залить яблоки уксусом и куриным бульоном, довести до кипения и полить им курицу.
Украсить свежим эстрагоном и подавать.