Жареные пирожки с ягодами

  • 2 яйца
  • 4 ст.л. сахарного песка
  • 2 ст.л. растительного масла
  • 4 ст.л. густой сметаны (или 6 ст.л. жидкой)
  • 0,5 ч.л. соды
  • 1/4 ч.л. соли
  • 2 стакана муки

 

Начинка:

  • 1,5 стакана мелких ягод (смородина, черника) замороженных или свежих
  • 1 ст.л. крахмала
  • 1 ст.л. муки
  • 2 ст.л. сахарного песка

Очень вкусные и нежные пирожки. Благодаря муке и крахмалу начинка не вытекает. Готовятся быстро и просто.

 

Взбить яйца с сахаром, добавить масло и сметана, еще раз взбить. Добавить соду, соль и муку, замесить мягкое тесто. Поставить в холодильник на несколько минут. Смешать ягоды с сахаром мукой и крахмалом.

Разделить тесто на кусочки (примерно 30-40 штук) раскатать каждый в лепешку (лучше на смазанной маслом доске), начинить ягодами. Быстро жарить на растительном масле. Примерно по 2 мин с каждой стороны.

рецепт Жареные пирожки с ягодами прислал шеф-повар Ольга Васильева


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   0  
Елена 28.06.2011
ужасно. тесто не для пирожков
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Вика 30.04.2010
напишите пожалусто поподробне про начинку не очень понятно как её делать
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Полинка=) 23.06.2008
Большое спасибо за рецепт=)
Это что-то необыкновенное,быстро,просто,вкусно и очень много=)только вот ягод мне поторебовалось чуть больше,где-то 2 стакана.
А в остальном все очень приятно=)
{Написать ответ}

Пироги и пирожки

Еще Пироги и пирожки:
<1234567... 44>

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Бутерброды гороховые

  • горох
  • хлеб
  • растительное масло
  • лук
  • соль 

 



Горох сварить и горячим протереть сквозь сито, посолить. Нама- зать пюре на подрумяненные с обеих сторон ломтики хлеба. Сверху положить обжаренные колечки репчатого лука.


Смесь пири-пири

На 10 ст л:
  • 8 свежих красных чили (bird’s eye)
  • 4 зубчика чеснока, мелко порезанных
  • 2 лайма, сок и цедра
  • 100 мл масла из змеляных орехов или кукурузного масла
  • 1/2 ч л морской соли


Частично африканская, частично португальская смесь специй сделает нежным любой кусок мяса, но особенно она хороша к рыбе: с филе семги или лосося, с мелкими целыми рыбками, которые были надрезаны, чтобы специи проникали внутрь, либо с моллюсками. Заверните каждую порцию рыбы в конверт из фольги с 1 ст л смеси (она очень острая, поэтому используйте осторожно) и запекайте на барбекью “в папильотках”. Гости открывают ароматные конвертики у себя на тарелке.

 

1. Мелко нарезать четыре чили, оставив остальные целыми. Положить в стеклянную банку желательно с неметаллической крышкой, добавить все остальные ингредиенты. Встряхнуть. Использовать как маринад, для смазывания мяса на барбекю, либо как салатную заправку.

На заметку

Пири-пири - слово на суахили, обозначающее жгучий перец из Африки. Преимущественно из Анголы и Мозамбика - бывших Португальских колоний. В наше время пройдясь по эспланаде в Лиссабоне, вы увидите бутылочки с соусом пири-пири на всех столиках ресторанов.