На 8 бокалов:

• 220 г сахара
• 5-6 веточек тимьяна (плюс для украшения)
• 7 лимонов, сок с 6 и 1 порезанный на кусочки)
• охлажденная водка - сколько хочется

Подавайте этот лимонад с водкой или без водки. Но лучше с водкой, чем без водки.

 

1. Смешать сахар с 250 мл воды в маленькой кастрюле. Довести до кипения, добавить тимьян и перемешивать, пока все не закипит и сахар не растворится, а тимьян не завянет (около 5 минут). Отставить и дать остыть. Этот сироп можно сделать за несколько дней до использования.

2. В большой кувшин налить сироп с тимьяном, лимонный сок и 1 л воды, перемешать. Наполнить высокие бокалы льдом и добавить веточки свежего тимьяна и кусочки лимона. Добавить водку по вкусу и затем долить лимонадом.

Тесто:

• 700-800 гр муки
• 30-50 гр дрожжей
• 500 мл молока
• 250 гр сливочного маргарина
• соль
• сахар

 

Для отделки:

• 5-6 картофелин
• 1 яйцо
• 2-3 ст л сливочного масла
• соль по вкусу

Для смазки:

• 1 желток

Замесить дрожжевое тесто, поставить в теплое место для брожения. Когда тесто поднимется, сделать обминку (подмесить), вновь дать тесту подойти, после чего сделать вторую обминку.
Сформировать тесто в виде колобка, положить на смазанный маслом противень и оставить на 10-15 мин для расстойки. Смазать поверхность желтком и с помощью кондитерского мешка и резной трубочки нанести рисунок из картофельного пюре.

 

Пюре-крем для отделки:

Отваренный картофель тщательно растолочь, добавить масло и яйцо, посолить, все размешать и взбить.

Выпекать при температуре 210-220 гр С до готовности.

Подавать к бульону, кислым щам.