Гусарская `Печень`
- кусок говядины
- соль
- 2 луковицы,
- 1 ложка масла
- 50 г тертого швейцарского сыра
- перец
- соль
- 2 желтка
- 200 г сухарей
Вероятно, название это произошло не от слова “Печень”, а от глагола “Печь, запекать”.Постный кусок говядины выбить, посолить, изжарить на вертеле или в печи, порезать наискось тонкими ломтями, переложить фаршем: измельчить 2 луковицы, положить 1 ложку масла, 50 г тертого швейцарского сыра, перца, соли, 2 желтка, 200 г сухарей, смешать и нафаршировать им жаркое, перевязать, облить соусом и стушить в кастрюле еще 30 минут.
рецепт Гусарская `Печень` прислал шеф-повар Меланья
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Пудинг с булкой и апельсиновым джемом
- растительное масло
- 8 кусков белого хлеба или батона
- 6 ст л севильского апельсинового джема или конфитюра
Для крема:
- 4 больших яйца
- 600 мл молока
- 2 ст л сахара
- 1/2 молотой корицы
Вкуснейший зимний десерт. Изменить его можно, не добавляя мармелада, добавив щепотку корицы.
1. Разогреть духовку до 190 гр С. Смазать невысокую керамическую форму для духовки маргарином.
2. Намазать куски хлеба маслом и джемом, порезать треугольничками, оставляя корки. Разложить на блюде. Взбить ингредиенты для крема, залить кремом, оставить на 5 мин, чтобы крем впитался в булку.
3. Запекать в духовке 25-30 мин до золотистой корочки и готовности крема.
Вегетарианские тосты с сосисками
- для тостов:
- белый хлеб 4 шт.
- помидоры 2 шт.
- репчатый лук 1 шт.
- сыр 4 ломтика
- сладкая паприка
- майонез
- сосиски 4 шт.
- для овощного салата:
- помидоры 2 шт.
- огурцы 2 шт.
- зелень по вкусу
- растительное масло
- соль, перец по вкусу
Форму для выпечки смзать немного растительным малсом. Выложить хлеб. На хлеб положить кружочки помидоров, репчатого лука, посолить, полить немного майонезом, сверху положить ломтики сыра, посыпать сладким перцем и запечь в духовке до готовности. На сосисках сделать надрезы и обжарить на решетке или сковороде. Для салата овощи нарезать, перемешать и залить маслом, посолить и поперчить. На тарелку выложить готовые тосты, сосиски и овощной салат - прекрасный ужин готов.