Фондю пунш

1 1/2 л красного вина
5 розовых горошин перца
10 черных горошин перца
1 гвоздика
10 семян кориандра
1/2 палочки корицы
1 лавровый лист
1 ст л сахара
2 ст л соли
1 ч л молотого черного перца
800 гр филе говядины

Фондю, которое не использует ни жира ни бульона.

Перелить вино в горшок для фондю. Завязать в марлю весь перец, 1 гвоздичку, кориандр, корицы и лавровый лист. Положить в вино и довести до кипения. Добавить сахар. Смешать соль и молотый перец в сковороде и обжарить без масла. Добавить чеснок и соль и разделить эту смесь между маленькими тарелками.
Порезать мясо на тонкие кусочки и готовить их в вине, а затем окунать в соль.

Подавать:

с теплым чесночным хлебом или багетом.

Вариации:

Это фондю можно готовить и с белым вином. Вместо говядины используйте курицу или телятину.

рецепт Фондю пунш прислал шеф-повар Olaola

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Фондю

Еще Фондю:
<12 3 4 5 6 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

400 г филе свинины
200 г филе судака
соль, черный молотый перец
растительное масло для жаренья
для гарнира:
4 картофелины
100 г красного болгарского перца
100 г лука
2 ст. л. 33-процентных сливок
мускатный орех
соль по вкусу

Филе свинины промыть, обсушить на салфетке и разрезать на порционные куски. В каждом куске сделать надрез-”кармашек”. Филе судака промыть, обсушить и порезать на кусочки. Положить внутрь “кармашка” филе судака. Посыпать солью и черным молотым перцем и обжарить филе на сковороде с разогретым маслом с обеих сторон до готовности. Картофель очистить и отварить до готовности в подсоленной воде. Остудить, разрезать на половинки. Ложкой вынуть из половинок отваренного картофеля немного мякоти. Очистить и порезать соломкой лук и болгарский перец. Спассеровать перец и лук, добавить мускатный орех, соль, сливки и прогреть до загустения. Выложить смесь в “лодочки” из картофеля. Подавать со свининой.

Огуречная каша - 2 или `Язма`

огурец 1-2 шт.
яйцо 1-2 шт.
лук зеленый 20-30 г.
кинза пучок
укроп пучок
кефир 1-1.5 стакана
сметана 2-3 ст. л.
соль по вкусу

Мелко порезать огурцы, зелень, зеленый лук. Покрошить сваренное вкрутую яйцо. Залить кефиром и добавить 2-3 столовых ложки густой сметаны. Посолить по вкусу.

Вход на сайт

Фондю пунш

Похожие рецепты

Фондю

Самое вкусное

Комментарии

Свинина по-мальтийски

Огуречная каша - 2 или `Язма`