• 150 г сливочного масла (маргарина)
• 220 г сахара
• 4 яичных желтка
• 200 г муки
• 1/2 пакетика разрыхлителя
• 500 г слив
• 500 г творога
• 200 г сметаны
• 2 ст л лимонного сока
• 3 ст л молотого миндаля
• 2 яйца
• сахарная пудра для посыпки

2) Сливы разрезать пополам. Взбить творого, сметану, лимонный сок, миндаль, яйца, 3 яичных желтка и 150 г сахара. Смазать жиром разъемную форму (диаметр 26 см).

3) Тесто раскатать в виде круга, положить в форму и загнуть край на высоту 4 см. Несколько раз проткнуть тесто вилкой.

4) Выложить творожную массу на тесто, покрыть фольгой и выпекать около 1 ч при 175 С. Затем фольгу удалить, положить на торт сливы и выпекать еще 35 мин. Охладить и посыпать сахарной пудрой.

• 900 г молодого зеленого крыжовника
• 110 г сахара
• 2 ст л кордиала из бузины

Для теста:

• 225 г простой муки, просеянной
• 1/2 ч л соли
• 3 ч л пекарского порошка
• 110 г ледяного масла, порезанного на кусочки
• 170 мл молока или пахты
• 6 кубиков сахара, дробленого на крупные куски или 1 ч л сахарного песка

1. Разогреть духовку до 220 гр С.

2. Пересыпать крыжовник сахаром и побрызгать кордиалом, укладывая в керамическую форму для духовки.

3. Положить в кухонный комбайн просеянную муку, соль, пекарский порошок и сливочное масло. Порубить с помощью кнопки “пульс” (вкл/выкл), пока смесь не будет напоминать крошки. Затем влить пахту или молоко и снова быстрыми движениями смешать густое, очень липкое тесто.

4. Ложкой выложить тесто на фрукты - чем беспорядочнее вы это делаете, тем лучше. Посыпать дробленым сахаром и поставить в духовку на верхнюю полку на 25-30 мин или пока не появится хрустящая корочка. Подавать теплым с мороженым.