Блинчики с творожной начинкой

  • 3 яичных желтка
  • 140 г сахарного песка
  • 4 г желатина
  • мякоть 1 стручка ванили
  • соль
  • 250 г творога
  • 370 мл сливок
  • 3 яйца
  • 500 мл молока
  • тертая цедра 1 лимона
  • 40 г растопленного сливочного масла
  • 100 г муки
  • сливочное масло для жаренья

 

Перемешать желтки до образования крема на горячей водяной бане со 110 г сахарного песка. Замочить желатин, отжать его и растворить в желтковой массе. Перемешать с ванильной мякотью, щепоткой соли и дать остыть. Перемешать с творогом. Взбить сливки и добавить к массе. Перемешать до однородной массы яйца с молоком, цедрой лимона, щепоткой соли, жидким сливочным маслом, оставшимся сахарным песком и мукой. Оставить на 30 мин. Испечь из теста тонкие блины на сливочном масле. Начинить их кремом, положить в форму и подавать, посыпав сахарным песком.

рецепт Блинчики с творожной начинкой прислал шеф-повар Татьяна Краснова


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Салат из шпината с яйцом

  • листья шпината, 
  • 1 яйцо; 
  • для соуса:
  • 5 столовых ложек растительного масла, 
  • 4 столовые ложки 3% -ного уксуса, 
  • 1 чайная ложка сахара, 
  • соль, 
  • перец.


Листья молодого шпината опустите в кипящую воду на несколько минут, нарежьте тонкими полосками и полейте соусом. Затем выложите на блюдо и украсьте ломтиками вареного яйца. Для приготовления соуса в уксус насыпьте соль, сахар и перец, все тщательно перемешайте и добавьте растительное масло.


Салат с креветками

На 2 порции:
  • 150 гр отваренных тигровых креветок
  • 1 красный перец, очищенный от семян и порезанный кусочками
  • 1 желтый перец, очищенный и порезанный
  • 1/2 длинного огурца, порезанного кусочками
  • 2 красные луковицы, порезанные кусочками
  • 200 гр сыра фета или брынзы

 

Заправка:

  • 1 ст л красного винного уксуса
  • 3 ст л оливкового масла


Этот салат не только аппетитно выглядит, но и очень полезен и прост в приготовлении!

 

1. Соединить все ингредиенты для салата.

2. Отдельно приготовить заправку, приправить. Залить ею салат и перемешать.

3. Чтобы салат получился более экономичным, используйте мелкие креветки, или опустите их вообще.