• 150 г блинной муки
• 150 г пшеничной муки
• 5 яиц
• 200 г сахарного песку
• 150 г растительного сала
• растительное масло для смазывания формы,
• 150 г изюма,
• 1 стакан кислого варенья
• 1 ст. ложка сахарной пудры
• 1 пакетик ванильного сахара.

Яйца растереть с сахарным песком, растительное сало растереть в пышную массу и соединить с растертыми с сахаром яйцами. Блинную муку смешать с пшеничной и всыпать ее в приготовленную смесь. Замесить тесто, добавив в него ванильный сахар и изюм. Тесто положить в форму, смазанную растительным маслом и посыпанную сухарями, поместить в жаркую духовку примерно на 40 мин. Готовность кекса определяется с помощью тонкой палочки, которой надо проткнуть кекс: палочка остается сухой, если кекс пропечен. Готовый остывший кекс разрезать на 3 части по горизонтали, намазать кислым вареньем и обсыпать сахарной пудрой.

Если вам приходится по душе немецкая кухня, то предлагаем вам следующий рецепт.

 

Требуется:

• 600 г постной свинины,
• 150 г шпика,
• соль,
• перец,
• имбирь,
• кориандр по вкусу,
• 2 зубчика чеснока,
• кишки. 

 

Способ приготовления.
Мясо и шпик мелко порежьте, добавьте пряности, посолите, влейте 2 ст. л. воды, все хорошо перемешайте.
Сделайте короткие мягкие колбаски, перевяжите каждую суровой нитью через небольшие промежутки. Подсушите и коптите 3 часа.
Перед тем, как подать колбаски на стол, поварите их на слабом огне, затем переложите на блюдо, посыпьте мелко нарезанной зеленью. Подавайте с тушеной капустой к любому сорту пива.