• 400 г мелких помидорчиков черри, сделать крестообразный надрез в каждом
• 2 ст л бальзамического уксуса
• 2 зубчика чеснока, мелко порезанных
• 2 ст л оливкового масла
• горсть базилика
• 4 листа пергамента, свернутых в контейнеры

Разогреть духовку до 180 гр С. Разделить помидоры, чеснок, оливковое масло и уксус по контейнерам. Запекать 20-25 минут. Подавать с базиликом и с хрустящим хлебом.

• 1 красная луковица, порезанная на дольки
• 2 зубчика чеснока
• 500 гр  моркови, порезанной
• 5 веточек свежего тимьяна
• 2 ст л бальзамического уксуса
• 325 гр кускуса

2. Тем временем, приготовить кускус по инструкциям на упаковке (если он полуготовый, залить кипятком или овощным/мясным бульоном и оставить на 10 мин, чтобы кускус набух), приправить его солью и черным перцем. Добавить оставшиеся листья тимьяна. Подавать прямо так или с зеленым салатом и хрустящим хлебом.

На заметку:
Бальзамический уксус (balsamic vinegar) - это темный итальянский уксус, который готовят из виноградного сока. Его долго выдерживают в деревянных бочках и он обладает сладким, но сильным запахом. Используют в заправках, подливках или как приправу к мясу.