Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Оссобуко с ромом

  • 4 телячьих подбедерка
  • мука
  • соль
  • перец
  • оливковое масло
  • по 1 луковице и моркови, нарезать
  • 2 стебля сельдерея, нарезать
  • 1 ст. л. томатной пасты
  • 150 мл рома
  • 2 палочки корицы
  • 2 лавровых листа
  • 0,5 ч. л. тимьяна
  • 3 стакана телячьего бульона
  • 1 жгучий перчик
  • 1 ст. л. коричневого сахара

 



В муку добавить соль и перец, заланировать в ней подбедерки, обжарить. Удалить их из сковородки и в ней же обжарить лук, морковь и сельдерей. Добавить томатную пасту и подбедерки. Влить ром, готовить 3-4 минуты, затем добавить бульон, корицу, лавровый лист, тимьян, сахар, жгучий перец. Накрыть и тушить до мягкости мяса. Удалить корицу, лавровый лист, перец. При необходимости соус немного высадить.


Котлеты бараньи с картофельным пюре

  • 1,5-2 кг баранины
  • 100 г сливочного масла
  • соль
  • перец
  • 1 шт лук


Котлеты бараньи с картофельным пюре, луком, жареные в кляре (тесте).
Готовятся так же, как и говяжьи.
Поджарить 1,5-2 кг баранины (нарезанную кусками, ломтями и в виде котлет) со 100 г масла или бараньего жира. Перед этим баранину натереть солью и перцем. В жаркое добавить 1 луковицу, пережарить с мясом.
На гарнир картофельное пюре.