Арбузное варенье

  • 400 г арбуза
  • 800 г сахара
  • цедра лимона

Разрезать арбуз на куски без семян и кожуры, долить воду и варить на плите до размягчения кусков.
400 г всыпать в арбузы, из остального - приготовить сироп в 1 стакане воды и сока из лимонов. Цедру лимонов внести в арбузную массу. Залить сироп в арбуз, варить на лёгком огне, осыпая сахарным песком, до готовности, загустения сиропа.

рецепт Арбузное варенье прислал шеф-повар Наташа


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Холодный ягодник с начинеными слоеными полумесяцам

Для 4 порций понадобится
  • 125 мл черносмородиноого сока
  • 2 ч.ложки тертой цедры лимона
  • 1 ч.ложка тертой цедры апельсина
  • 50 г крахмала
  • 500 г разных ягод
  • 3 чайных ложки сахара (по вкусу)
  • 1 пачка мороженного слоеного теста
  • 1 яйцо
  • 100 г свежего сыра (фришкезе)
  • 50 г сметаны


Приготовление:
Смородиновый сок с лимонной и апельсиновой цедрой (по 1 ч.ложке) закипятить и закрепить крахмалом. Добавить ягоды и еще раз коротко вскипятить. поставить в холодное место на один день.

Из слоеного теста вырезать полумесяцы, уложить на покрытый бумагой для выпечки протвень, сверху смазать яичным желтком.
Выпекать при 220 град (газ - ступень 4) до золотистого цвета.
Не открывать духовку слишком рано, чтобы слоеное тесто не опустилось. Свежий сыр, сметану, оставшуюся цедру лимона и апельсина перемешать с чайной ложкой сахара до получения однородной массы. Полумесяцы легко разделяются на половинки.
На нижнюю половину выложить чайную ложку сырной массы, верхней половиной прикрыть, посыпать сахарной пудрой.

Подавать с холодным ягодником.

Рекомендуемое вино: Винцер-Сект или молодой Вайсхербст прекрасно подойдут к этому изысканному десерту.



Паста

  • Макароны (бантики, перья и т.д.)
  • Консервированный зеленый горошек
  • Оливки
  • Шампиньоны (свежие или замороженные)
  • Ветчина (варенная курица, колбаса и т.д.)
  • Сливки


Рецепт от подруги, которая продолжительное время общалась одним страстным итальянцем. Продукты четко не дозированы кому как нравиться. Но мы всегда делаем огромную кастрюлю, съедается очень быстро.

 

1. Отварить макароны (по-итальянски, т.е. немного не доварить)

2. Подготовленные грибы обжарить на оливковом масле (полностью выпарить влагу)

3. Добавить зеленый горошек, немного оливок, порезанную ветчину.

4. Влить сливки и потушить все вместе. Сливки должны увариться вдвое.

5. Все соединить с макаронами, перемешать, дать минут 5-7 постоять. Все делается очень быстро. Мясные продукты можно исключить.