На 250 мл:

• 1 соцветие брокколи
• 1 помидор
• половина красного перца
• 1 морковь
• 1 палочка сельдерея
• горсть петрушки
• сельдерей для украшения

Порезать брокколи так, чтобы она помещалась в соковыжималку. Срезать концы у моркови. Порезать помидор на четвертинки. Вырезать ножку у перца. Промыть сельдерей и срезать зеленый хвостик.
Пропустить через соковыжималку брокколи, затем перец, морковь, сельдерей, петрушку и помидоры. Перемешать все соки и положить палочку сельдерея в бокал для украшения.

• 100 г муки
• 1 пакетик ванильного сахара
• 1 щепотка соли
• 200 мл молока
• 1 яйцо
• 4 груши
• 1 стручок ванили
• 250 мл белого вина
• 1-2 ст. л. меда
• 2 ст. л. пластинок миндаля
• топленое масло для выпекания
• 4 ст. л. консервированной брусники
• мята для украшения

 

Взбить муку, ванильный сахар, соль, молоко и яйцо. Оставить на 30 минут. Груши очистить, разрезать пополам и удалить семена. Нарезать дольками. Надрезать стручок ванили и выскоблить мякоть. Вскипятить стручок, мякоть и вино. Потушить в этой жидкости груши 5 минут. Подсластить медом и дать слегка остыть. Поджарить миндаль. Испечь 4 блина. Вынуть из отвара груши и перемешать с брусникой. Уварить отвар до консистенции сиропа и полить блины. Подавать с грушами, брусникой и мятой.