• 1 молодая курица (около 1,2 кг)
• 150 г ветчины
• 2 моркови
• 3 лука-порея
• 1 луковица
• 1/2 головки савойской капусты
• 1/8 корня сельдерея
• 200 г зеленой стручковой фасоли
• 2 зубчика чеснока
• 1 веточка свежего тимьяна
• 2 веточки зелени петрушки
• 1 лавровый лист
• 200 г колбасного фарша
• 2 ст. л. нарезанного шнитт-лука
• 100 г панировочных сухарей из пшеничного хлеба
• 1/2 ч. л. соли

 

Курицу вымоем и дадим стечь. Ветчину и лук нарежем кубиками, морковь и желтую часть лука-порея нарежем. Нарезанную савойскую капусту 3 минуты бланшируем. Сельдерей нарежем кусочками, фасоль очистим и отложим, чеснок разотрем. Тимьян свяжем вместе с петрушкой и лавровым листом. В колбасный фарш подмешаем нарезанный шнитт-лук, панировочные сухари, чеснок, ветчину и посолим. Этим фаршем начиним курицу, зашьем отверстия и в подсоленной воде поварим 60 минут. Добавим овощи, коренья и связку зелени и поварим еще 30 минут. Готовую курицу разделим на порции и обложим овощами. Подаем с процеженным бульоном. Можно также подать маринованные огурцы, поджаренный хлеб и соль.

• 500 гр маргарина
• 5 стаканов муки
• 1 стакан пива

 

крем:

• 4 яйца
• 2 стак. сахара
• 1 литр молока
• 1 стол. ложки муки с горкой небольшой
• 400 гр масла.

Это мой любимый тортик с детства. Мама его готовила на день рождения! Приятного аппетита. Ничего сложного.

 

Маргарин растопить и смешать со всеми компонентами. сделать 8-10 коржей. и в морозилку на 1, 5-2 часа. Потом размять кусочек и тоненько раскатать, чтобы просвечивался. Не забывать муку подсыпать, чтобы не прилип к столу. положить на протвень и проткнуть вилкой по всему листу, чтобы не вздулся. как зарумянится - вытаскивать, накрыть крышкой большого размераи обрезать по кругу. Так со всеми листами. Обрезки отложить. Старайся чтобы было меньше обрезков. У меня получилось 14 коржей - смотря какой протвень.

Крем: в миксере яйца с сахаром растереть, добавить муку и смешать в кастрюле с молоком. Поставить на огонь и мешать не переставая, чтобы не пригорело. Когда загустеет-крем готов. Можно добавить ваниль. Остудить, в холодный добавить растаявшего масла и перемешать. Если крем жидковат-ничего страшного - лучше пропитается. !

корж - крем и т. д. сверху крем. посыпать обрезками, размятыми в крошку. можно добавить в крем мелко размолотых орехов, и всерху посыпать вместе с крошкой, или поверх крошки натереть шоколад. Поставить в прохладное место на 6-8 часов. Он станет мягким и - приятного аппетита!!!!!