• 50 гр сливочного масла, размягченного
• 2 зубчика чеснока, раздавленных
• 2 ст л порезанного свежего розмарина
• 1 красный чили, очищенный от семян и мелко порезанный
• 500 гр мелкого молодого картофеля
• 1 ст л оливкового масла
• 1 ст л бальзамического уксуса
• 8 куриных грудок, очищенных от кожуры и косточки
• 600 гр овощей, например, молодой моркови, цуккини и молодой кукурузы

2. Положить картофель в пароварку, стоящую на кастрюле с кипящей водой, накрыть и готовить на пару 10 мин (или быстро отварить в воде).

3. Тем временем разогреть гриль. Смешать оливковое масло с уксусом и приправить. Смазать курицу со всех сторон маринадом и запекать под грилем 4-5 мин с каждой стороны до золотистой корочки.

4. Порезать овощи на брусочки и добавить к картофелю, посолить и готовить еще 5 мин.

5. Порезать сливочное масло, разделить курицу и овощи по 4 тарелкам и подавать с кусочком холодного масла.

• 400 г вареных кальмаров
• 400 г фарша антарктической креветки вареного или белковой пасты
• 1 стакан майонеза
• чеснок
• соль
• зелень по вкусу.