Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Бульон с фрикадельками из моллюсков

  • На одну порцию:
  • Куриное филе 89 г
  • Моллюски 20 г
  • Яйцо (белок) 1 шт.
  • Рисовая водка 10 г
  • Имбирь 10 г
  • Глютамат натрия 5 г
  • Соевый соус 5 г
  • Куриный жир 5 г
  • Квасцы 1 г
  • Соль 1 г 

 



Сырое куриное филе два-три раза пропустить через мясорубку с мелкой решеткой, добавить яичный белок, положить отжатые моллюски и перемешать.
Налить в посуду готовый осветленный куриный бульон, заправленный глютаматом, рисовой водкой, настоем имбиря, солью, и довести до кипения.
Положить в кипящий бульон фарш небольшими кусочками (щепоткой) и снова прокипятить.
После этого снять пену, влить растопленный куриный жир и разлить по пиалам.


Индейка с шампиньонами и перцем

  • 500 - 700 гр филе индейки
  • 500 гр шампиньонов
  • 100 гр лука
  • 3 болгарских перца
  • подсолнечное масло
  • сливочное масло
  • соль
  • перец.


Филе индейки порезать на кусочки среднего размера и обжарить на растительном масле до готовности. Затем отдельно от индейки на сливочном масле обжарить лук и шампиньоны, нарезанные тонкими ломтиками (лучше резать вдоль гриба). Одновременно на отдельной сковороде на растительном масле обжарить болгарский перец, нарезанный квадратиками размером 2X2 см. Желательно, чтобы перец был разноцветным. После жарки перец должен иметь золотистую корочку, но не стать мягким! Затем все перемешать в одной емкости, и если мясо остыло, пока вы готовили грибы и перец - разогреть смесь. Подавать с рисом.