Бабка из сельди

  • 4 филе сельди
  • 1 головка репчатого лука
  • 8 отварных картофелин
  • 3 яйца
  • 4 ст. ложки сливочного масла
  • панировочные сухари
  • зелень укропа,
  • перец,
  • соль

 

Сельдь очистить от кожи и костей, удалить внутренности и голову, разделать на филе. Отрезать от сельди несколько кусочков для украшения. Остальное филе и картофель пропустить через мясорубку, добавить сливочное масло, мелко нарезанный лук и зелень укропа. Посолить, поперчить и перемешать. Смазать форму маслом и посыпать панировочными сухарями. Выложить в нее приготовленную массу, выпекать на среднем огне в духовке 20- 30 минут. Сверху бабку украсить веточками укропа и ломтиками сельди. Подавать горячей.

рецепт Бабка из сельди прислал шеф-повар Марецкая Алекса


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Пирог с нектаринами и маком

На 6 порций:
Верхний слой:
  • 50 гр сливочного масла, порезанного
  • 85 гр простой муки
  • 50 гр сахара

 

Тесто:

  • 175 гр сливочного масла
  • 175 гр сахара
  • 3 яйца
  • 175 гр блинной муки
  • 1 ст л мака
  • 2 спелых нектарина, очищенных от кожуры и порезанных
  • свежая малина
  • нектарины
  • сливки


Этот летний пирог прекрасно подходит для пикника, а если вы хотите сделать пикник действительно роскошным и незабываемым, возьмите с собой упаковку сливок и полейте сливками каждый кусок пирога перед тем, как подавать.

 

1. Разогреть духовку до 180 гр С. Чтобы сделать верхний слой, в большой миске втереть масло в муку, пока смесь не начнет напоминать крошки. Втереть в крошки сахар.

2. Для основного слоя нужно взбить масло с сахаром, по одному добавить яйца, постоянно взбивая. Добавить муку, затем мак. Переложить смесь в подготовленную форму диаметром 23 см, проложенную пергаментом и разровнять тесто на поверхности.

3. Разложить кусочки нектарина сверху и слегка надавить. Сверху посыпать тестом для верхнего слоя. Запекать 50 мин - 1 час до готовности (палочка, воткнутая в середину должна выходить чистой).

4. Достать из духовки и дать остыть в форме в течение 5 мин, затем достать из формы и охладить на решетке. Подавать со свежей малиной, нектаринами и сливками.



Треугольники с орехами

Для теста:

  • 160 грам муки
  • 75 грам сливочного масла
  • 60 грам сахарного песка
  • 1 яичный желток

Для начинки:

  • 3 стол. ложки абрикосового джема
  • 125 грам сахарного песка
  • 150 грам крупно нарубленных грецких орехов 
  • 70 грам сливочного масла
  • 50 мл сливок


Замесить тесто, завернуть его в полиэтиленовою пленку и положить в холодильник на 30 мин.

Тесто раскатать на смазанном жиром противне и смазать джемом.

Духовку нагреть до 180 градусов.

Сахарный песок карамелизировать с 2 стол. ложками воды.

Добавить орехи, сливочное масло и сливки, выложить эту массу ровным слоем поверх джема.

Выпекать в духовке 15 мин, затем нарезать.