Hалим, запеченный с кабачками под соусом

  • 750 г рыбы
  • 30 г пшеничной муки
  • 75 г топленого или растительного масла
  • 50 г сливочного масла
  • 1,2 кг кабачков,
  • 15 г сыра
  • 15 г белых сухарей
  • 750 г соуса
  • зелень
  • перец
  • соль.

Кабачки очистить, мелкие нарезать кружками, а крупные - ломтиками, посолить и обжарить на масле.

 

Порционные куски рыбы посыпать солью, перцем, запанировать в муке и поджарить на масле. Поджаренную рыбу переложить на сковороду, закрыть поджаренными кабачками, залить сметанным соусом, посыпать сыром, смешанным с сухарями, сбрызнуть сливочным маслом и запечь. Подавать на сковороде.

Так же можно приготовить треску, судака, щуку, сома.

рецепт Hалим, запеченный с кабачками под соусом прислал шеф-повар Татьяна Романовна


Похожие рецепты

Комментарии

Сама умею рисовать только кувшин и березки( ...
Очень вкусный торт

Сама умею рисовать только кувшин и березки( ...
Очень вкусный торт

Сама умею рисовать только кувшин и березки( ...
Очень вкусный торт

хочу.сделаю.узнаю ...
Бразильский ореховый торт

у меня получился жирный за счет маргарина. м ...
Пирог Машка

вместо пирогов учи правописание.)))))105 ошибо ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Я родом из Коми, с Кажим. У меня бабушка по от ...
Шаньги

Добавить рецепт


Вареники с вишнями

  • Тесто для вареников простое 
  • Для начинки:
  • 1 кг свежих вишен, 
  • 200 г сахара


Свежие вишни промыть, хорошо отцедить от остатков воды, дать обсохнуть. Очень аккуратно вынуть из вишен косточки, чтобы ягоды остались целыми.
Приготовить тесто для вареников и разделать круглые заготовки для вареников несколько большего размера, чем для обычных вареников. На середину каждого кружочка теста насыпать 1 чайную ложку сахара, сверху положить 2-3 вишни и быстро защипать вареник.

 

Разделанные вареники сразу класть в сильно кипящую подсоленную воду, налитую в большом количестве в широкую низкую кастрюлю. Осторожно перемешать шумовкой, чтобы вареники не прилипли ко дну кастрюли, и варить до готовности, пока все вареники не всплывут на поверхность.

Готовые вареники вынуть шумовкой, разложить в один слой на разделочной доске, дать им слегка остыть, а остаткам воды стечь. Переложить вареники на блюдо, залить сметаной и сверху полить свежим вишневым сиропом.

Приготовление сиропа. Спелые вишни протереть через металлический дуршлаг или сито, добавить в полученное пюре сахар по вкусу и хорошо растереть до полного растворения сахара.



Яблочное мартини

  • 1 часть Sour Apple liqueur (яблочный ликер)
  • 1 часть Водка
  • 1 часть Яблочный сок
  • Сок лайма по вкусу
  • Много льда


Смешать всё в кувшине и разлить по бокалам с сахарной каемочкой, для украшения повесить ломтик лайма на бокал. Сильно пьянящий и легко пьющийся коктейль.