Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Пряная манка по-индийски

На 4 порции:
  • 150 мл растительного масла
  • 1 ч л семечек лука
  • 1 ч л семян горчицы
  • 4 сушеных красных чили
  • 4 листа карри (сушеных или свежих)
  • 8 ст л грубой манной крупы
  • 50 г орехов кешью
  • 1 ч л соли
  • 150 мл воды


Традиционная закуска из южной Индии, которую легко приготовить и нужно подавать теплой. У этого блюда очень приятный аромат.

 

1. Нагреть растительное масло в большой сковороде на низком огне. Добавить семечки лука и горчицы, сушеные чили и листья карри и обжаривать, постоянно помешивая, 1 минуту.

2. Снизить огонь и добавить манку и орехи кешью. Обжаривать еще 5 минут, двигая смесь по сковороде, чтобы она не подгорела.

3. Добавить в кастрюлю соль перемешать и продолжать готовить на медленном огне, продолжая помешивать.

4. Добавить воду и готовить, помешивая, пока смесь не загустеет. Подавать пряную манку теплой на закуску к индийскому чаю.

На заметку

Листья карри похожи на вид на лавровые листья, но у них совершенно другой аромат. Их можно купить свежими и сушеными. В основном они используются для ароматизации блюд с чечевицей и овощных карри.



Начинка из зеленого лука с яйцами

  • лук зеленый - 500 г
  • маргарин - 3-4 ст. ложки
  • яйца - 7-8 шт.
  • соль.


Зеленый лук нашинковать, слегка спассеровать, охладить, смешать с рублеными яйцами, посолить и перемешать. Одно яйцо добавить в сыром виде.