Аргентина тушёная

  • 500 г рыбы
  • 1 ст. ложка растительного масла
  • 1 луковица
  • 1/2 ст. ложки горчицы
  • 1-2 помидора
  • перец
  • соль

Разделанную рыбу разрезать на порции, посыпать перцем, обвалять в муке и слегка обжарить. Нарезать тонкими кольцами репчатый лук и обжарить. В посуду, смазанную маслом, сложить лук, нарезанные кружочками помидоры, рыбу, горчицу (готовую горчицу разбавить 2 ст. ложками холодной воды) и, закрыв крышкой, тушить на слабом огне.

рецепт Аргентина тушёная прислал шеф-повар ОЛЕНЬКА


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Свинина с вином

  • 500 г филе свинины
  • соль
  • перец
  • 1 пучок зелени
  • 50 г жирного творога
  • 1 ст. л. панировочных сухарей
  • 125 г сала
  • 2 ст. л. растительного масла
  • 125 мл белого вина
  • 2-3 ст. л. закрепителя соуса
  • 2-3 ст.л. муки
  • 1 щепотка сахара
  • 2 цуккини
  • 1 яйцо
  • топленое масло

 



Вырезать в филе продольный “кармашек”. Натереть мясо солью и перцем. Зелень мелко нарубить и перемешать с творогом и сухарями. Начинку выложить в “кармашек”. Обернуть мясо салом и закрепить. Обжарить филе в растительном масле. Затем запекать 15-20 минут при 200 градусах. Влить вино в сок от жаркого, уварить и загустить закрепителем. Приправить солью, перцем и сахаром. Цуккини натереть на терке. Перемешать с яйцом и мукой. Испечь в топленом масле оладьи. Разложить их по тарелкам с нарезанным мясом и соусом.


Торт эмилия

  • 1 стакан муки
  • 2/3 стакана сахара
  • 6 яиц
  • 1/4 ч. л. соли
  • тертая цедра 1 лимона
  • 1/4 ч. л. пищгвой соды
  • 4 ст. л. десертного вина или ликера
  • 1 апельсин
  • 1/2 стакана сахарной пудры
  • 3 ст. л. сливочного масла

 



Сахарный песок, яйца, соль, лимонную цедру взбить до образования устойчивой пены. Добавить муку, просеянную вместе с пищевой содой, и размешать. Получившееся тесто выложить в смазанную маслом и посыпанную мукой форму и выпекать 20 минут при температуре 200 градусов. Готовый бисквит наколоть тонкой деревянной палочкой. Десертное вино или ликер смешать с соком апельсина и сахарной пудрой, равномерно вылить полученную смесь на поверхность торта и поставить торт в духовку на 5 минут. Затем положить сверху кусочки сливочного масла и выпекать торт еще 10 минут при температуре 200 градусов.