• 5 яиц;
• 10 ст. ложек сахара;
• по 5 ст. ложек муки и теплой воды;
• 50 г шоколада или 1 ст. ложка порошка какао;
• 4 ст. ложки повидла из шиповника;
• 100 г молотых орехов;
• 3 ст. ложки рома;
• немного мармелада;
• сахарная пудра для посыпки.

1. Желтки и сахар взбейте в густую пенистую смесь белого цвета. Взбивая, постепенно добавляйте густую пену из взбитых белков, муку и воду. Хорошо взбейте, чтобы получилось однородное пышное тесто.

 

2. Вылейте тесто в форму, поставьте на решетку и выпекайте 7,5-8(9) минут. Дайте постоять в форме некоторое время.

3. Бисквит опрокиньте из формы на посыпанную сахаром доску и выемкой вырежьте кружочки.

4. Обрезки бисквита раскрошите, добавьте молотые орехи, густое повидло из шиповника (или другое), натертый шоколад (или порошок какао) и ром, все перемешайте.

5. Этой смесью намажьте кружочек и накройте другим.

6. Полученные таким способом тортики посыпьте обильно сахарной пудрой и украсьте нарезанным разноцветным мармеладом.

• 200 г капусты, 
• 1 яблоко, 
• 1 штука картофеля, 
• 1 головка репчатого лука, 
• сок 1/2 лимона или 1-2 столовые ложки свекольного сока, 
• 1-2 столовые ложки растительного масла, 
• соль, 
• сахар, 
• перец черный молотый по вкусу.

Капусту мелко нашинковать, яблоко очистить, натереть на крупной терке.
Подготовленные капусту и яблоко залить смесью свекольного или лимонного сока, соли, сахара и перца. Вареный картофель нарезать кубиками, лук измельчить. Все компоненты смешать и заправить растительным маслом.
Лимонный сок можно заменить 1/4 чайной ложки лимонной кислоты, разбавленной в воде, или 1 столовой ложкой столового уксуса.